廚師專業(yè)學習時間的長短一般根據(jù)每個人的具體情況而定，根據(jù)目前每個人的廚師基礎可以選擇相應的專業(yè)，比如虎振烹飪培訓學校有短期班、一年制、三年制的。所以只有首先確定自己的目前水平以及以后的職業(yè)定位去選擇相應的專業(yè)。 除此之外，學廚師出師的時間還跟你的職業(yè)規(guī)劃你的發(fā)展目標相對應的，如果你想以后成為廚師界的高級管理人才或者以后開屬于自己的酒店飯店，那么你除了學習廚師技藝外還要學習餐飲管理、廚房調度、廚房管理等等知識，這樣才能核心競爭力。 結合自身情況，更重要的是，要知道自己想要什么，想要向哪個方向發(fā)展，在這個前提下，就不能做決定了，舉例說明，如果一名學生年齡比較小，剛剛初中畢業(yè)，甚至沒畢業(yè)，那么在選擇的時候，建議選擇一個學期較長的，這樣選擇的目的，一來學生年齡比較小，正是學習的年齡，趁著這個機會多學一些東西，對將來的發(fā)展有利；二是還是因為年齡，畢業(yè)后一般創(chuàng)業(yè)的比較少，都是選擇到各大飯店上班，那么從長遠發(fā)展來看，要想繼續(xù)自己，就要有堅實的知識和技術。如果是年齡較大的學生，就建議學一個短期的，畢業(yè)后就業(yè)靈活，可以選擇自己創(chuàng)業(yè)，開一個小型飯店，自己又是廚師，又是老板；也可以選擇到一些中小型飯店擔任廚師。 這就是解釋剛才所說的，一定要明白自己的情況，知道自己想要什么。

人們的思想在逐漸的趨于現(xiàn)實，就拿很多單位在招聘人才的時候，也是如此，非?，F(xiàn)實，他們看的是所招聘對象的真才實學，不是擁有一個就能就業(yè)的。這說明什么，一切都在提倡實精神，沒有真才實學的人，是不能更好的就業(yè)的。學一門技能是很多剛走出校門的朋友經(jīng)常會選擇的一條路，無論是初中生還是高中生還是說大學剛畢業(yè)的學生，很多人都會選擇學一門自己感興趣的技能，往往初高中生人群會更大，而大學生如果專業(yè)對口也就是在進入大學選擇了自己喜歡的專業(yè)可能不需要，但是專業(yè)不對口的還是會選擇一個技能進行培訓下，從而來充實自己，也為自己以后的生活提供一定的保障，而在選擇專業(yè)的時候大家都會關注一個問題，那就是學費問題，這類人群往往對自己學習的這個階段需要的花費還是比較在意的，比如現(xiàn)在廚師行業(yè)比較有前景，都會詢問學廚師一年一共需要花費多少錢？ 學廚師要多久，學廚師要多少錢，這不是，關鍵是當你學完廚師技能以后，能否順利的找到工作？如果你因為貪圖某所廚師培訓的學費低廉，就沖動的選擇這所廚師培訓，釀成的苦果你只有打斷門牙往肚子里咽！目前金融危機，社會就業(yè)壓力的不斷增大，沒有一技之長，確實很難在社會上立足！在當今充滿競爭和機遇的社會，學一門實用性強的技術才是立足之本！你只有選擇一所專業(yè)的烹飪培訓學校，才能學到精湛的廚藝技能，也只有專業(yè)的廚師培訓學校才能*提供就業(yè)。

當學生選擇學習廚師行業(yè)的時候，面臨的是選擇學校，很多人在挑選烹飪培訓學校的時候，都是詢問一下學費多少，一點不關心學校的師資力量和教學設備這些，也不關心畢業(yè)后的工作問題，甚至有人就因為某些機構學費便宜就選擇了，這些都是對自己不負責的行為。世界上所有的東西沒有貴賤十分，只有值不值之分，那么判斷一個學校的學費值不值，很簡單的一個方法就是直接去學校參觀學習，對比一下學校環(huán)境和設備。 正規(guī)的烹飪培訓學校的費用主要用在實操食材上，一般都是統(tǒng)一收費的，主要也看學習的專業(yè)，比如說是中餐、西點還是西餐了。廚師的學習時間有三年、兩年、一年的長期學習,也有半年、三個月、一個月的短期進修培訓。選擇是長期班學習還是參加短期培訓，要根據(jù)自己自身的實際情況與學習目的而定。學廚師時間不同學習目的不同學校學費也是不同的，一般來說，根據(jù)學習時間不同，學費也是不同的。