食品級(jí)產(chǎn)品在食品工業(yè)上用做酸中和劑，可作柑橘、桃子等的去皮劑，也可作為空瓶、空罐等容器的洗滌劑，以及脫色劑、脫臭劑。
.還可用做堿性干燥劑。燒堿在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中有廣泛應(yīng)用，許多工業(yè)部門都需要燒堿。使用燒堿的部門是化學(xué)藥品的制造，其次是造紙、煉鋁、煉鎢、人造絲、人造棉和肥皂制造業(yè)。另外，在生產(chǎn)染料、塑料、藥劑及有機(jī)中間體，舊橡膠的再生，制金屬鈉、

水的電解以及無(wú)機(jī)鹽生產(chǎn)中，制取硼砂、鉻鹽、錳酸鹽、磷酸鹽等，也要使用大量的燒堿。

具有極強(qiáng)腐蝕性，其溶液或粉塵濺到皮膚上，尤其是濺到粘膜，可產(chǎn)生軟痂，并能滲入深層組織。灼傷后留有瘢痕。濺入眼內(nèi)，不僅損傷角膜，而且可使眼睛深部組織損傷。如不慎濺到皮膚上立即用清水沖洗10min；如濺入眼內(nèi)，應(yīng)立即用清水或生理鹽水沖

洗15min，然后再點(diǎn)入2%奴佛卡因。嚴(yán)重者速治療。空氣中燒堿粉塵高容許濃度為0.5mg/m3。操作人員工作時(shí)須穿戴工作服、口罩、防護(hù)眼鏡、橡皮手套、橡皮圍裙、長(zhǎng)統(tǒng)膠靴等勞保用品。應(yīng)涂以中性和疏水軟膏于皮膚上。生產(chǎn)車間應(yīng)通風(fēng)良好。
  

吸收性和潮解性，可用作干燥劑。但是，二氧化硫，二氧化碳，二氧化氮，氯化氫等酸性氣體不能干燥，因?yàn)闅溲趸c與二氧化碳發(fā)生反應(yīng)。 （它與酸性氣體發(fā)生反應(yīng)）。而在空氣中液化潮解和液化（由于外觀溶解吸水，因物理變化）

;氫氧化鈉溶于水，有很多熱量。酚酞可以使紅色，藍(lán)色紫色石蕊溶液，歸因于強(qiáng)堿。鋁，不腐蝕塑料的腐蝕。氫氧化鈉粉塵影響眼睛和呼吸道，角膜鼻中隔;濺到皮膚上，尤其是粘膜粘膜，能攻擊軟皮，并能進(jìn)入深處，燒傷后留下傷痕;濺入眼內(nèi)，不但損傷角膜

，使眼睛能安排深度傷害，嚴(yán)重者可致盲目;可引起消化道燒傷，疼痛，粘膜潰瘍，嘔吐及血性胃內(nèi)容物，血性腹瀉，有時(shí)發(fā)作啞，吞咽困難，休克，消化道穿孔，遲發(fā)性胃腸道可發(fā)生狹窄。氫氧化鈉堿性強(qiáng)，會(huì)對(duì)水造成污染。要注意植物和水生生物。在工業(yè)上

，燒堿通常被稱為燒堿，或燒堿，燒堿。這是因?yàn)闅溲趸c溶液更強(qiáng)濺在皮膚上，會(huì)侵蝕表皮，形成灼傷。 它具有溶解蛋白質(zhì)的作用，具有高度的侵蝕性和腐蝕性（因?yàn)樗哂腥芙獾鞍踪|(zhì)的能力，與酸燒傷相比，堿燒傷更難治愈）。
片堿 標(biāo)準(zhǔn)(GB209-2006)關(guān)于固體氫氧化鈉（包括片狀、塊狀、粒狀）的部分標(biāo)準(zhǔn)：