蘋(píng)果風(fēng)味香甜，紅富士蘋(píng)果可溶性固形物含量達(dá)10%，高可達(dá)15%，嘎拉可溶性固形物含量達(dá)15～15%，甜味如飴，醉人；獨(dú)特的氣候和優(yōu)越的水利條件，造就了蘋(píng)果果汁豐富的品質(zhì)，猶如西瓜一樣爽口。 　　目前全市蘋(píng)果總面積已達(dá)到65萬(wàn)畝，占總面積的2%，占省總面積的16%，占市總面積的25%；年產(chǎn)量120萬(wàn)噸左右，占蘋(píng)果總產(chǎn)量的5%，占省總產(chǎn)量的14%，占蘋(píng)果總產(chǎn)量的41%；2005年出口量達(dá)12萬(wàn)噸，占蘋(píng)果出口量的15%，占蘋(píng)果出口量的50%以上。 　　三是享譽(yù)中外的品質(zhì)，也得益于蓋世的數(shù)量。蘋(píng)果的品質(zhì)再好，若是數(shù)量上不去，也不能名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，之所以享譽(yù)四面八方，與蘋(píng)果既優(yōu)且多分不開(kāi)。這可觀的比重，是形成蘋(píng)果口碑的重要因素。四是可全年供應(yīng)和綠色，是蘋(píng)果品位的又一重要因素。 　　自開(kāi)放以來(lái)，的果品產(chǎn)業(yè)化取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，全市現(xiàn)有恒溫冷藏和氣調(diào)保鮮庫(kù)200多座，貯藏能力近37萬(wàn)噸。目前，完全實(shí)現(xiàn)了蘋(píng)果的季產(chǎn)年銷，從7月到翌年6月，每個(gè)月都有鮮果供應(yīng)市場(chǎng)。在氣調(diào)庫(kù)貯存半年多的蘋(píng)果，上市時(shí)仍新鮮如初，色澤、口感、風(fēng)味幾乎與剛采摘的沒(méi)什么兩樣。

我國(guó)蘋(píng)果在世界商場(chǎng)上價(jià)格不高，原因是質(zhì)量方面的問(wèn)題較多，假如個(gè)小、光潔度較差、有病蟲(chóng)災(zāi)、糖度較低、風(fēng)味不行濃等?，F(xiàn)在，一般果區(qū)優(yōu)質(zhì)果率僅在40%～50%，好的產(chǎn)區(qū)在60%～70%。因?yàn)槌鲑Y少、負(fù)載多、其他不到位，因此果實(shí)質(zhì)量遭到嚴(yán)峻影響。針對(duì)這種狀況，可通過(guò)大戶、大企業(yè)家運(yùn)營(yíng)，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化，逐漸進(jìn)步優(yōu)質(zhì)果份額。跟著公民生活水平的進(jìn)步，消費(fèi)者對(duì)果質(zhì)量量要求越來(lái)越高，出產(chǎn)一般果和等級(jí)低果不但出售困難，而且經(jīng)濟(jì)效益不高，乃至賠錢出售。而出產(chǎn)功用果（富硒、富SOD果）出售快、價(jià)格高、效益好。