制作不同規(guī)模的生日宴席、喜慶宴席各式火鍋、干鍋、鐵板菜肴;
各種風(fēng)味的民間小吃蘇式、京式、廣式等精美中點(diǎn)和市場(chǎng)流行的生日蛋糕、歐式、蛋撻、面包等西點(diǎn)品種的制作.
職業(yè)規(guī)劃:通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)使學(xué)員了解現(xiàn)代餐飲業(yè)中的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、人力資源、財(cái)務(wù)管理、現(xiàn)代廚房管理使之掌握對(duì)餐飲企業(yè)戰(zhàn)略的制定與全局的把握能力經(jīng)考核合格后到酒店、賓館從事管理工作.
就業(yè)情況:
學(xué)生入學(xué)后學(xué)校免費(fèi)開(kāi)設(shè)素質(zhì)教育和就業(yè)指導(dǎo)課程.
學(xué)生畢業(yè)考試合格后到星級(jí)酒店、賓館工作.頒發(fā):《中華人民共和國(guó)職業(yè)資格》
招收對(duì)象:初中及以上學(xué)歷年齡在16周歲以上有志于烹飪事業(yè)的青年.
保定虎振廚師培訓(xùn)學(xué)校開(kāi)設(shè)的兩年制大廚精英專(zhuān)業(yè)學(xué)制:兩年.

2、構(gòu)成龐雜，種類(lèi)奇罕
     中國(guó)現(xiàn)代烹饅原料的總數(shù)，據(jù)初步的統(tǒng)計(jì)，總數(shù)約在1萬(wàn)種以上，常用的達(dá)3000種左右。中國(guó)烹任原料涵蓋植物、動(dòng)物、茵類(lèi)，礦物、人工合成物，許多奇異之物成為美食佳看是中國(guó)烹飪?cè)系囊淮筇厣?，如龍虱、禾蟲(chóng)、蝎子、毒蛇、虹倒、豆蠶、蟻卵、土筍等等，這些原料在世界其他烹任是罕見(jiàn)的。

3、加工再制．特產(chǎn)豐富
    小國(guó)烹飪善于將天然原料進(jìn)行加工再制，形成別具特色新原料，如火腿、臘肉、風(fēng)雞、板鴨、駝峰、熊掌、捍鼻、魚(yú)翅、魚(yú)肚、粉絲、皮蛋、榨菜、干榮、豆芽、豆腐、醬、醋、辣泊等等。而且由于歷史的繼承、地域的個(gè)同和工藝的區(qū)別，出現(xiàn)了數(shù)以干計(jì)的不同品種，如豆腐，就有老豆腐、嫩萬(wàn)腐、鮮豆腐、凍豆腐、豆腐乳、臭豆腐等等。

現(xiàn)在的廚師行業(yè)好就業(yè)嗎! 廚師就業(yè)前景怎么樣!
    現(xiàn)在有金融危機(jī)影響著就業(yè)如果您沒(méi)有真才實(shí)學(xué)(或一技之長(zhǎng))是很難實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想.據(jù)說(shuō):①?lài)?guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示廚師已成為十大高薪職業(yè)之一.②據(jù) 權(quán)威部門(mén)統(tǒng)計(jì)未來(lái) 5 年中國(guó)廚師需求總量達(dá) 1000 多萬(wàn)人.怎樣?是否選擇廚師呢?我建議你去保定虎振烹飪學(xué)校.因?yàn)樗?雄厚的師資嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)態(tài)度為學(xué)生就業(yè)鋪平道路:學(xué)校擁有一支以專(zhuān)家教授領(lǐng)銜的年青化 " 雙師型 " 的教師隊(duì)伍不僅教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富而且管理能力 強(qiáng)從而保證了高水平的教學(xué)質(zhì)量并采用專(zhuān)職老師教學(xué)導(dǎo)師實(shí)戰(zhàn)練習(xí).保證在這所學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生都以扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)精湛的專(zhuān)業(yè)技術(shù)良好的品德成為用人單位的骨干學(xué)校也因此得到越來(lái)越多用人單位的任和贊譽(yù)為現(xiàn)有在校生成功就業(yè)打下扎實(shí)基礎(chǔ)

    考上大學(xué)不一定會(huì)有好的出路但并不代表不上學(xué)就會(huì)是一事無(wú)成!根據(jù)保定虎振烹飪學(xué)院對(duì)就業(yè)學(xué)員的跟蹤調(diào)查顯示月薪都在三至五千元以上.技術(shù)精的話(huà)薪資還會(huì)更高.作為飯店的廚師長(zhǎng)行政總廚其薪資待遇還會(huì)更高年薪數(shù)十萬(wàn)甚至上百萬(wàn)元!
    目前全球金融危機(jī)社會(huì)就業(yè)壓力的不斷增大沒(méi)有一技之長(zhǎng)確實(shí)很難在社會(huì)上立足!在當(dāng)今充滿(mǎn)競(jìng)爭(zhēng)和機(jī)遇的社會(huì)學(xué)一門(mén)實(shí)用性強(qiáng)的技術(shù)才是立足之本!保定虎振烹飪學(xué)院始終站在社會(huì)發(fā)展的前列堅(jiān)持"培養(yǎng)一人就業(yè)一人"的辦學(xué)方針以培養(yǎng)社會(huì)實(shí)用型人才為已任擴(kuò)大社會(huì)就業(yè)、提高廣大農(nóng)村青年收入為根本的辦學(xué)原則致力于發(fā)揚(yáng)中華悠久飲食文化的辦學(xué)方向愿和每一位有志學(xué)習(xí)烹飪技藝的您一起攀登中華廚藝的 峰!
    一次明智的選擇——2010年學(xué)廚師選擇保定虎振烹飪學(xué)校選擇成功!成就你不一樣的精彩人生!