改革開放至今，餐飲業(yè)一直作為中國增長迅速的行業(yè)之一，引領(lǐng)著國內(nèi)消費市場。我國餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國際化方向邁進，對餐飲人才需求越來越大。面對國內(nèi)餐飲業(yè)良好的發(fā)展態(tài)勢，餐飲業(yè)人才狀況卻發(fā)生了變化，空前的“人才荒”成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的 問題。 餐飲行業(yè)調(diào)查顯示，未來5年，中國廚師需求總量400多萬。
    所以說想拿金飯碗還得學(xué)廚師，孩子學(xué)廚師，還得來名校。保定虎振烹飪學(xué)校——“中華烹飪 名?！保皣H餐飲教育基地”，享譽全球！誠辦學(xué)二十二年，行業(yè)龍頭，培養(yǎng)出數(shù)以萬計的廚師，成功學(xué)子遍及海內(nèi)外。
     保定虎振烹飪學(xué)校精心研發(fā)了一整套個性化專業(yè)課程體系，開設(shè)有兩年制大廚精英班、兩年制烹飪工藝專業(yè)、一年制烹飪?nèi)軐I(yè)各類短期培訓(xùn)等近二十個專業(yè)課程，適合不同的烹飪愛好者報學(xué)。

2、構(gòu)成龐雜，種類奇罕
     中國現(xiàn)代烹饅原料的總數(shù)，據(jù)初步的統(tǒng)計，總數(shù)約在1萬種以上，常用的達3000種左右。中國烹任原料涵蓋植物、動物、茵類，礦物、人工合成物，許多奇異之物成為美食佳看是中國烹飪原料的一大特色，如龍虱、禾蟲、蝎子、毒蛇、虹倒、豆蠶、蟻卵、土筍等等，這些原料在世界其他烹任是罕見的。

3、加工再制．特產(chǎn)豐富
    小國烹飪善于將天然原料進行加工再制，形成別具特色新原料，如火腿、臘肉、風(fēng)雞、板鴨、駝峰、熊掌、捍鼻、魚翅、魚肚、粉絲、皮蛋、榨菜、干榮、豆芽、豆腐、醬、醋、辣泊等等。而且由于歷史的繼承、地域的個同和工藝的區(qū)別，出現(xiàn)了數(shù)以干計的不同品種，如豆腐，就有老豆腐、嫩萬腐、鮮豆腐、凍豆腐、豆腐乳、臭豆腐等等。

    保定虎振學(xué)校設(shè)立美食團體訂制模塊，與國內(nèi)外各大旅游機構(gòu)長期合作開展國外旅游團體培訓(xùn)，定期組織親子西點制作，節(jié)日主題活動，夏令營等豐富多彩的團體培訓(xùn)活動。同時有培訓(xùn)需求的企事業(yè)單位、家政服務(wù)等團體提供培訓(xùn)活動方案，具有與武警部隊、中國人民解放軍總后勤部、中海油、中國財產(chǎn)保險公司、美國阿拉斯加海產(chǎn)協(xié)會等豐富的培訓(xùn)案例。保定虎振學(xué)校誠摯的歡迎國內(nèi)外各界喜歡烹飪、享受DIY樂趣的外國友人、家長、公司團體來學(xué)校體驗。

    作為中國職業(yè)教育的翹楚，保定虎振烹飪學(xué)校不僅獲批市級高技能人才實訓(xùn)基地，更是以匠人之心鑄品質(zhì)，用優(yōu)異的辦學(xué)成果和教學(xué)水平，培養(yǎng)出一批批符合時代需求的技能型人才。

    保定虎振烹飪學(xué)校畢業(yè)的學(xué)員深受用人單位的歡迎許多畢業(yè)學(xué)員走上領(lǐng)導(dǎo)崗位擔(dān)當(dāng)要職為企業(yè)發(fā)展作出了很大貢獻.更為可貴的是許多成功學(xué)員自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)過拼搏努力目前已經(jīng)成為擁有多家連鎖店的民營餐飲企業(yè)家他們不僅實現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)理想而且給社會提供了就業(yè)和再就業(yè)崗位.

    學(xué)習(xí)廚師專業(yè)必須選擇一家正規(guī)的學(xué)校從理論到實踐系統(tǒng)地學(xué)中國傳統(tǒng)的以師帶徒的形式目前已經(jīng)行不通因為個人帶出的弟子就業(yè)問題十分難解決.除非是私人開辦的小飯館若要進入正規(guī)的餐飲業(yè)還得看文憑和學(xué)歷.