本校開設(shè)專業(yè)課程介紹如下：

    我校開設(shè)課程，其中包括烹飪中級班、烹飪高級班、烹飪?nèi)瓢唷⑴腼兏呒壢瓢?、單項熱炒班、?jīng)典火鍋班、麻辣燙班、中韓泡菜班、涼菜班、秘制熏鹵醬熟食班、烤雞、烤鴨班、食品雕刻班、巧廚娘班、特色燒烤班、糕點(diǎn)中級班、糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班、裱花單項班、糕點(diǎn)單項班、面點(diǎn)制作中級班、面點(diǎn)單項班和糕點(diǎn)面點(diǎn)全科班等，種類繁多。
    教學(xué)環(huán)境：

    學(xué)校地理環(huán)境優(yōu)越，交通便捷，學(xué)校占地面積1200畝，建筑面積18萬平方米；現(xiàn)代化教學(xué)大樓、學(xué)生公寓、數(shù)字化多媒體語音教室、電子圖書館、千兆校園網(wǎng)、多功能廳、多座餐廳、購物超市、銀行等一應(yīng)俱全。

2.熱門專業(yè)隨心選!

    在專業(yè)設(shè)置上，學(xué)校依據(jù)市場的需求，特色辦學(xué)，現(xiàn)有幼兒管理專業(yè)、酒店餐飲管理專業(yè)、金典總廚專業(yè)、大廚精英專業(yè)、金領(lǐng)大廚專業(yè)、時尚西點(diǎn)專業(yè)、經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)、西餐總廚等專業(yè)以及眾多特色短期創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)專業(yè)，致力于打造專業(yè)理論知識豐富，專業(yè)技能扎實(shí)的綜合性人才。

3.真材實(shí)料就是牛!

    與其他職業(yè)院校相比，保定虎振烹飪學(xué)校將實(shí)操到了90%，早、中、晚均有實(shí)操課程。并在每節(jié)課程結(jié)束后，安排專業(yè)老師根據(jù)學(xué)生做菜的手法以及菜品的色澤、味道進(jìn)行講評，為學(xué)生指出注意事項和努力方向。

 培訓(xùn)內(nèi)容：
    基礎(chǔ)模塊：1.烹飪專業(yè)理論基礎(chǔ)知識；2.廚房設(shè)備工具使用維護(hù)；3.烹飪基本功操作訓(xùn)練；4.熱菜技術(shù)基礎(chǔ)操作；
    拓展模塊：1.烹飪專業(yè)理論綜合知識；2.冷菜味型的調(diào)制與冷菜制作；3.平面冷盤與立體冷盤制作；4.雕刻基礎(chǔ)與立體精品雕刻；5.中西點(diǎn)基礎(chǔ)與精品制品制作；6.熱菜技法分類與提高
    強(qiáng)化模塊：1.傳統(tǒng)經(jīng)典風(fēng)味菜肴制作；2.流行精品風(fēng)味菜肴制作；3.干貨原料漲發(fā)與菜品制作；4.山珍野味類原料加工與制作
    實(shí)訓(xùn)模塊：1.精品40道菜肴制作技術(shù)；2.宴席菜單設(shè)計與制作技術(shù)

學(xué)技術(shù)才是硬道理

    年入10萬很高嗎？對涂勇夫婦來說，工作6年后年入10萬相當(dāng)于每個人月薪只有4000的樣子，這是一個什么樣的概念？

    我們來橫向比較一下，拿現(xiàn)在火熱的餐飲行業(yè)來說，一般廚師學(xué)校畢業(yè)生到一家連鎖的餐飲機(jī)構(gòu)去做廚師助理，基本薪資在1500左右，同時包吃包住的費(fèi)用折合成錢在600左右，個別很發(fā)達(dá)的城市底薪還不止這些。以保定虎振烹飪學(xué)校畢業(yè)生為例，合格畢業(yè)生試用期薪資在2000元以上，半年或者一年后都能夠獨(dú)立上灶，基本工資可以達(dá)到3500元以上，表現(xiàn)好能力強(qiáng)的學(xué)生在5年左右就可以做廚師長了，如果被外派到新店，做店長的可能性也很大。按照這樣的比較并排除特殊案例，我們基本可以定論：大學(xué)畢業(yè)生的成長領(lǐng)域可能較大，但是成長速度還是比技能類學(xué)生要慢，當(dāng)然選擇行業(yè)也很重要。

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