雜糧煎餅果子為天津傳統(tǒng)地方名吃之一，在全國(guó)也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到幾乎每家煎餅果子攤上都是食者不斷，有時(shí)還需等十幾分鐘才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是濃淡相宜，再配上一袋原磨豆?jié){簡(jiǎn)直就是營(yíng)養(yǎng)早餐的好選擇。

學(xué)習(xí)時(shí)間：滾動(dòng)教學(xué)，隨到隨學(xué)，不限時(shí)間，也可根據(jù)學(xué)員情況靈活安排，學(xué)會(huì)為止。
學(xué)習(xí)方式：實(shí)操為主，理論為輔;先學(xué)后做，先易后難。一對(duì)一、手把手、全程親手操作，守護(hù)式指導(dǎo)。
學(xué)習(xí)地址：總部-北京，分部-濟(jì)南。
鄭重承諾：毫無(wú)保留傳授所有小吃的核心技術(shù)，享有免費(fèi)學(xué)習(xí)新品的權(quán)利。
北京食味居培訓(xùn)中心所傳授的項(xiàng)目投資小、技術(shù)好、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤(rùn)高、見(jiàn)效快、收益穩(wěn)、經(jīng)營(yíng)方式靈活。既可固定開(kāi)設(shè)項(xiàng)目，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。秉承“誠(chéng)、創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,綜合把握市場(chǎng),大力發(fā)展傳統(tǒng)風(fēng)味小吃系列,以隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實(shí)際操作、手把手教、包教包會(huì)為宗旨,提倡“平等互利,同創(chuàng)共贏”的合作理念。我校堅(jiān)持“一切為了學(xué)員,為了學(xué)員的一切”為基本原則,積極進(jìn)取,勇于開(kāi)拓,不斷創(chuàng)新,使其得到了各地學(xué)員的一致認(rèn)可。

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北京食味居餐飲管理有限公司成立于年，是一家大型綜合性餐飲機(jī)構(gòu)。旗下涉及餐飲品牌運(yùn)營(yíng)、項(xiàng)目技術(shù)研發(fā)、餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、餐飲門(mén)店經(jīng)營(yíng)、品牌項(xiàng)目推廣、品牌策劃于一體的綜合型品牌機(jī)構(gòu)。北京食味居餐飲以“為中小型餐飲投資者保駕護(hù)航”為使命。秉承“承載任、助力成功”的服務(wù)理念，堅(jiān)持“自、進(jìn)取、奉獻(xiàn)、”的團(tuán)隊(duì)理念，始終如一的貫徹“自強(qiáng)不息、厚德載物、誠(chéng)為本”的經(jīng)營(yíng)理念。

小吃。比如，開(kāi)一家油炸小吃店，那么是做高端，還是做大眾的？不同的定位，所針對(duì)的消費(fèi)者、運(yùn)作、產(chǎn)品都需要定性設(shè)計(jì)。如果沒(méi)確定小吃店做什么，那么小吃店可能會(huì)經(jīng)營(yíng)的越來(lái)越困難。
、選址要點(diǎn)。小吃培訓(xùn)班認(rèn)為選址不管是對(duì)于那些沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的小吃創(chuàng)業(yè)者，還是那些連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō)都是一件一件很困擾人的事。小吃培訓(xùn)班建議在選址的時(shí)選擇地勢(shì)干燥，排水和電力供應(yīng)設(shè)施完善的地方，而且要注意遠(yuǎn)離垃圾場(chǎng)及其它污染源。自然地段也需要好，小吃培訓(xùn)多考查周?chē)纳倘妥≌瑓^(qū)，看消費(fèi)能力如何。
、用餐環(huán)境。常言道細(xì)節(jié)決定成敗，因此注重衛(wèi)生，關(guān)注飲食，是一家餐飲小吃店必備素質(zhì)。而且熱情周到的服務(wù)，是對(duì)每一位顧客*的尊重。其實(shí)一家小吃店賣(mài)的不僅是一份小吃，更是一份貼心熱情的服務(wù)。
、吸引回頭客。有一種“慣性消費(fèi)”的理論，即當(dāng)某一口味或某一產(chǎn)品或某一消費(fèi)方式被人們接受后，人們便會(huì)習(xí)慣性地購(gòu)買(mǎi)這一產(chǎn)品。小吃培訓(xùn)還有一種“投其所好”的理論，聰明的商家會(huì)去尋找、發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人的喜好，小吃培訓(xùn)并迎合大多數(shù)人的需求。
小吃
小吃培訓(xùn)學(xué)校日常操作中，我們總是對(duì)菜肴進(jìn)行創(chuàng)新，這只是一個(gè)低層次的創(chuàng)新；而對(duì)體系結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新則是對(duì)飲食文化的高層次創(chuàng)新。小吃培訓(xùn)飲食文化體系包括：中國(guó)烹飪工藝文化、心理學(xué)、宗教、民族、民俗、文學(xué)、歷史學(xué)、飲食關(guān)系學(xué)、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、面點(diǎn)文化、酒文化、菜文化等，這些都是相輔相成，觸類(lèi)旁通。小吃培訓(xùn)對(duì)飲食文化的高層次創(chuàng)新從某種程度上講，就是對(duì)飲食體系中某些元素的重新結(jié)合，從而產(chǎn)生新的事物、新的理論。小吃培訓(xùn)中表示飲食與文化的結(jié)合是一個(gè)劃時(shí)代的突破，小吃培訓(xùn)它賦予純烹飪工藝更深的文化積淀。而這種突破堪喜堪憂(yōu)：其喜在于繼承了不同的飲食體系的諸大流派；其憂(yōu)在于食古不化，創(chuàng)新不足?！帮嬍澄幕币S富發(fā)展，切須以求異思維為先。創(chuàng)新是一個(gè)層次性很強(qiáng)的概念。