100克紫薯的熱量為70大卡。紫薯營養(yǎng)十分豐富，含有碳水化合物、維生素、膳食纖維、胡蘿卜素、葉酸、鈣、磷等營養(yǎng)成分，其中含有的蛋白質(zhì)極易被人體消化吸收，有較高的食用價值。紫薯是一種高水分、低熱量的食物，以100克紫薯為例，其中含有70大卡的熱量。紅薯的熱量高。紅薯含有維生素A、碳水化合物、纖維素等成分，每100克紅薯中含有99大卡熱量，略高于紫薯，但紅薯也是營養(yǎng)十分豐富的食物，且碳水化合物含量和米飯相近，可以期間少量代替主食。80~150克為宜。紫薯營養(yǎng)豐富，熱量也較低，運動期間可以適量食用，一般來說，一次吃80~150克即可，以免吃多了攝入過多熱量和導致消化不良。其實，運動主要的是需要飲食與運動相結合，僅控制飲食并不能取得長久、有效的結果，應該保持低熱量、低能量、全營養(yǎng)的飲食，并且積極運動。 

適時早栽：紫薯一般一年種植一茬，溫度在15度以上的情況下，扦插越早越好，一般春薯4月下旬到5月份扦插為好，薯苗以橫斜插為好，深度栽入三個節(jié)為宜，節(jié)間結薯就多。遲也可以在7月底以前插種，但影響紫薯的產(chǎn)量。  合理密植：根據(jù)不同土壤肥力和特性確定合理的扦插密度，間距一般為18-22厘米，土壤肥沃的田地每畝扦插紫薯苗4000株左右，土壤偏瘦的田塊在4500株左右。加強田間管理、及時中耕除草：作壟后趁土濕潤，打一次除草劑，防止雜草生長，中耕2-3次，結合中耕培土扶壟，紫薯怕漬水，一定要及時排除。干旱嚴重時，有條件的要及時搞旱。

解決辦法是增加床溫、潑澆38~40℃的溫水，若是種薯是受過水浸害的，應將種薯換掉。種薯皮褪色變暗如燙傷，或者爛掉。原因是浸種時水溫過高、時間長或炕溫超過40℃。解決方法是換種薯，輕者改用冷床加薄育苗，薯塊無白漿，肉色變暗，手擠流清水，薯心有黑筋。原因是種薯曾因溫度過低，受冷害。解決是更換種薯，重新育苗。種薯黏濕，有凹陷軟腐斑點。原因是溫度過高，床土水分多，不通風，氧氣不足，在高溫高濕情況下會加速種薯腐爛。解決辦法是更換種薯，注意通風換氣保證適宜苗床濕度。