小吃。比如，開一家油炸小吃店，那么是做高端，還是做大眾的？不同的定位，所針對(duì)的消費(fèi)者、運(yùn)作、產(chǎn)品都需要定性設(shè)計(jì)。如果沒確定小吃店做什么，那么小吃店可能會(huì)經(jīng)營的越來越困難。
、選址要點(diǎn)。小吃培訓(xùn)班認(rèn)為選址不管是對(duì)于那些沒經(jīng)驗(yàn)的小吃創(chuàng)業(yè)者，還是那些連鎖企業(yè)來說都是一件一件很困擾人的事。小吃培訓(xùn)班建議在選址的時(shí)選擇地勢(shì)干燥，排水和電力供應(yīng)設(shè)施完善的地方，而且要注意遠(yuǎn)離垃圾場(chǎng)及其它污染源。自然地段也需要好，小吃培訓(xùn)多考查周圍的商圈和住宅區(qū)，看消費(fèi)能力如何。
、用餐環(huán)境。常言道細(xì)節(jié)決定成敗，因此注重衛(wèi)生，關(guān)注飲食，是一家餐飲小吃店必備素質(zhì)。而且熱情周到的服務(wù)，是對(duì)每一位顧客*的尊重。其實(shí)一家小吃店賣的不僅是一份小吃，更是一份貼心熱情的服務(wù)。
、吸引回頭客。有一種“慣性消費(fèi)”的理論，即當(dāng)某一口味或某一產(chǎn)品或某一消費(fèi)方式被人們接受后，人們便會(huì)習(xí)慣性地購買這一產(chǎn)品。小吃培訓(xùn)還有一種“投其所好”的理論，聰明的商家會(huì)去尋找、發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人的喜好，小吃培訓(xùn)并迎合大多數(shù)人的需求。
小吃
小吃培訓(xùn)學(xué)校日常操作中，我們總是對(duì)菜肴進(jìn)行創(chuàng)新，這只是一個(gè)低層次的創(chuàng)新；而對(duì)體系結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新則是對(duì)飲食文化的高層次創(chuàng)新。小吃培訓(xùn)飲食文化體系包括：中國烹飪工藝文化、心理學(xué)、宗教、民族、民俗、文學(xué)、歷史學(xué)、飲食關(guān)系學(xué)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、面點(diǎn)文化、酒文化、菜文化等，這些都是相輔相成，觸類旁通。小吃培訓(xùn)對(duì)飲食文化的高層次創(chuàng)新從某種程度上講，就是對(duì)飲食體系中某些元素的重新結(jié)合，從而產(chǎn)生新的事物、新的理論。小吃培訓(xùn)中表示飲食與文化的結(jié)合是一個(gè)劃時(shí)代的突破，小吃培訓(xùn)它賦予純烹飪工藝更深的文化積淀。而這種突破堪喜堪憂：其喜在于繼承了不同的飲食體系的諸大流派；其憂在于食古不化，創(chuàng)新不足。“飲食文化”要豐富發(fā)展，切須以求異思維為先。創(chuàng)新是一個(gè)層次性很強(qiáng)的概念。

食味居培訓(xùn)專注小吃培訓(xùn)領(lǐng)域，不惜重金引進(jìn)優(yōu)異人才，其技術(shù)力量雄厚，推出的小吃培訓(xùn)正好符合人們的需求。加盟一家食味居小吃店，所需要的投資僅僅幾萬元，肯定不會(huì)讓你吃虧，并且加盟后有極好的合作優(yōu)勢(shì)，食味居公司專家絕密技術(shù)指導(dǎo)，只需按照每個(gè)配方進(jìn)行操作，簡(jiǎn)單易懂，包教包會(huì)。從店面選址、裝修、開業(yè)籌備、日常管理、后期產(chǎn)品升級(jí)等，全部由公司職業(yè)專家親自指導(dǎo)，品牌小吃創(chuàng)業(yè)，沒有文化要求，不受年齡限制，輕松創(chuàng)業(yè)。
培訓(xùn)項(xiàng)目：二代無礬油條、豆腐腦、餛燉、羊湯、拉面、板面、刀削面、重慶小面、手搟面、灌湯包、蒸功夫包子、小籠包、水煎包、千層餅、蔥花餅、醬香餅、油酥燒餅、重慶火鍋、火鍋雞、啤酒鴨、羊蝎子、干鍋鴨頭、砂鍋、鐵板、特色燒烤、鹵煮下水、熏肉、黃燜雞米飯、五谷煎餅、臺(tái)灣手抓餅、五谷豆?jié){、肉夾饃、涼皮、米線、酸辣粉、紅油雞蛋灌餅等余種小吃項(xiàng)目。羊蝎子、紅燜羊肉（新鄉(xiāng)一絕）、瓦罐系列、怪味雞塊、奧爾良烤翅、元小火鍋、印度飛餅、油饃頭、脆皮空心大油條、無礬大油條、成都酸辣粉、串串香、酸菜魚、冰糖葫蘆、千里香混沌、砂鍋土豆粉、上海生煎、紹興臭豆腐、小龍包子、羊肉白湯、泡椒鳳爪、瘋狂烤翅、九州醬排骨、香鍋蝦、狗肉火鍋、涮牛肚、石鍋魚、德州扒雞、道口燒雞、桂林壇子雞、叫花雞、北京烤鴨、啤酒鴨、鹽水鴨、大盤雞、山東雜糧餅 、麥多餡餅、月亮饃、布袋饃、涼粉、麻花、鴨血粉絲、烤鵪鶉蛋、烤板筋、烤面筋、廣東腸粉、關(guān)東煮、桂林米粉、漢堡包、河粉、架子肉、久久鴨脖、快餐盒飯、冒菜、臭干子、石鍋拌飯、壽司、鐵板燒、窩窩頭、炸冰淇淋、炸麻球、炸啤酒…