但人工除草“除不勝除”，應(yīng)采取多種措施，特別是化學(xué)防除。生產(chǎn)中，部分農(nóng)民不會(huì)使用除草劑，或除草劑種類選擇和劑量使用不當(dāng)，導(dǎo)致毀苗嚴(yán)重，甚至絕收。第二步：播種前土壤處理    播種前土壤處理可防除多種一年生禾本科雜草和闊葉雜草，可于播種前5~7天，選用氟樂(lè)靈、敵草胺等藥劑。1.48％氟樂(lè)靈乳油防除馬唐、牛筋草、稗草、狗尾草、千金子、藜、蓼、莧等雜草。對(duì)莎草和多種闊葉雜草無(wú)效。播種前，每畝用藥100~150毫升，兌水40公斤進(jìn)行土壤噴霧處理。

二、選地與整地1.選地如果想種出高品質(zhì)的胡蘿卜，就要選擇在地勢(shì)較高的地方進(jìn)行種植，且土壤還要具備良好的排水性能，土層要比較深厚以適應(yīng)胡蘿卜肉質(zhì)根的特性，土質(zhì)應(yīng)該比較疏松透氣，富含有機(jī)質(zhì)，以沙質(zhì)土壤為宜。如果一定要在土質(zhì)比較黏重的地方進(jìn)行種植的話，要增施農(nóng)家肥，或者在進(jìn)行翻耕的時(shí)候施用草木灰。2.整地要對(duì)土壤進(jìn)行深耕，深度保持在25~30厘米。然后每畝施入腐熟過(guò)后的有機(jī)肥3000~5000千克、磷酸二銨30千克、硫酸鉀15千克。將雜物除去，把地面耙平，做成寬60~80cm，高10~15cm的畦，壟溝應(yīng)保持20cm的寬度，使用高畦深溝的方式種植胡蘿卜比較適宜。如果是排水性能欠佳、土質(zhì)黏重的土地，可以采用高壟種植。

胡蘿卜粉  胡蘿卜中的主要營(yíng)養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無(wú)法直接消化，唯有通過(guò)切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細(xì)胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來(lái)，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。據(jù)測(cè)定，胡蘿卜中所含的胡蘿卜素比白蘿卜及其他各種蔬菜高出30-40余倍。胡蘿卜素進(jìn)入人體后，能在一系列酶的作用下，轉(zhuǎn)化為豐富的維生素A，然后被身體吸收利用，這樣就彌補(bǔ)了維生素A的不足。胡蘿卜片一定要烘得很干，不然無(wú)法打成粉狀，如果覺(jué)得不夠細(xì)膩的可以多打幾次。打出來(lái)的胡蘿卜粉一定要密封保存，以免受潮。