輔料以海帶絲豆腐絲粉條香菜鵪鶉蛋海參魷魚等，上桌時再外帶香菜辣椒油糖蒜等小碟湯可分為湯面和撈面兩種。對于想要餐飲市場創(chuàng)業(yè)的朋友們來說，通過培訓確實能夠?qū)W習到很多實用而且有價值的各類小吃技術，但是如何正確的選擇呢，就到新鄉(xiāng)食味居。食味居從“我想創(chuàng)業(yè)”到“我能創(chuàng)業(yè)”直至“創(chuàng)業(yè)，”一站式創(chuàng)業(yè)培訓--助您夢想成真!火爆經(jīng)營十余年的大型同名實體店培訓，河南餐飲不僅僅培訓正宗的餐飲小吃技術，我們成就的是真正的創(chuàng)業(yè)精英!食味居是河南省內(nèi)規(guī)模大的餐飲小吃技術培訓中心。

打工打不了一輩子，自主創(chuàng)業(yè)才王道。學會個技術致富整個家庭。食味居小吃培訓學校教學方式：、我們常年招生培訓，為方便學員學習，節(jié)假日不休息。食味居餐飲培訓學校鄭重承諾：一份學費可以倆人學習，目前來學習的學員報名精品項目的有:海鮮大咖 肉蟹煲 巴西烤五花肉 黑鴨 烤鴨 竹編雞 竹編鴨 竹編鴨 轉(zhuǎn)爐烤魚 農(nóng)夫烤雞 大盆骨 手撕大骨頭 干鍋系列 雞公煲 炒海鮮 龍蝦盛宴 紅燜羊肉 臺灣鹵肉飯 黃燜雞米飯 麻辣香鍋 各種火鍋技術培訓 小龍蝦 大盤雞。

哪學正宗羊肉燴面技 哪里培訓面食技術培訓！食味居培訓品種：白湯燴面技術培訓+雜醬燴面技術培訓+油潑燴面技術培訓+炒燴面技術培訓+紅湯燴面技術培訓+滋補燴面技術培訓+三鮮燴面技術培訓+羊肉燴面技術培訓+撈燴面技術培訓。

河南燴面 ，"中國十大面條"之一 ，燴面是河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好，面筋，營養(yǎng)高。滋補燴面是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃,滋補燴面以味道鮮美,經(jīng)濟實惠,享譽中原,遍及全國。河南滋補燴面按配料不同可分為:羊肉燴面,牛肉燴面,三鮮燴面,五鮮燴面等等。河南滋補燴面 ，“中國十大面條”之一 ，有著年的歷史。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。

湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟湯可分為：湯面和撈面兩種。

學習培訓方式：一對一培訓，以實踐操作練習為主，不限時間，時間自由，直到學會為止。學習課程優(yōu)勢：兩個人學習技術，只收取您一個人的費用，*。課程培訓優(yōu)勢：實踐操作學習，免費提供學習材料，真材實料學習，不限學習時間。

河南燴面的做法和面，面的多少要看自家人口，和面的時候往面里放些鹽，鹽的用量，我一般掌握是面吃起的時候有咸味。面在揉一二十分鐘后可以分成一團一團來揉，然后搓成長條形狀備用.煮羊脊骨的時候，有一個秘密，那就是別用水洗，別人也是剛從羊身上剔下的，不臟，當然，如果你無法買到新鮮剛剔骨的，那就另當別論了.燴面的配菜：香菜、海帶、蒜苗、辣椒油和咖喱粉.燴面片先拉開，然后對折然后從面的中間分開，喜歡吃細些的可以多分開幾次。

燴面碗也很有講究，都是陶瓷藍花大碗，為什么要用這么大的碗呢？據(jù)傳一來河南地處中原，以農(nóng)業(yè)為主，需要體力勞動。從祖輩那里沿襲了大碗吃飯，大碗喝酒，大力氣做事，大胸襟待人的習慣，這一點很像陜西人。二來河南人好客，不會花言巧語，唯恐來客害羞，吃不飽，總是笑呵呵地問長問短，變著法的給你添飯，唯恐怠慢客人。吃的滿頭流汗，一大碗燴面下肚，打一個飽嗝，擦擦汗，拍拍肚，好舒服！