在時(shí)代飛速發(fā)展的今天，在一些特殊情況下，我們也能輕松的享受美味的食物，那就是脫水蔬菜的出現(xiàn)。脫水蔬菜的出現(xiàn)為人工提供了很大的便利，因?yàn)槠湟子诖鎯?chǔ)、方便的特性，越來(lái)越被廣大消費(fèi)者接受。然而，也有人會(huì)擔(dān)心當(dāng)中是否有殘留的農(nóng)藥，脫水蔬菜，需要怎么清洗呢?  一些正規(guī)脫水蔬菜廠家，在新鮮蔬菜制成脫水蔬菜之前都會(huì)進(jìn)行清洗。脫水蔬菜可用的清洗方式有多種情況，包括：自來(lái)水，鹽水，淘米水，水中加醋或堿(小蘇打)等等，其中用自來(lái)水清洗脫水蔬菜較為普遍，頂能食品也建議家庭主婦們使用自來(lái)水來(lái)清洗脫水蔬菜。用自來(lái)水浸泡或沖洗脫水蔬菜可以去掉部分農(nóng)殘，但不要泡太久，以10分鐘為宜。在水下用力搓洗果蔬，外表“結(jié)實(shí)”的瓜果還可用小刷子刷洗，覺(jué)得洗干凈了，再用水沖洗15~20秒就可以放心吃了。如果泡的時(shí)間太長(zhǎng)，反而可能產(chǎn)生亞硝酸鹽，也有害。有機(jī)磷農(nóng)殘引的蔬菜中毒事件比例很高，包括常見(jiàn)的敵敵畏等，清洗類農(nóng)殘時(shí)，溫水的洗滌效果比涼水更好。

胡蘿卜播種   ①播前種子處理：春季氣溫低，種子發(fā)芽慢。為加快出苗速度，播前進(jìn)行種子處理，其方法同秋播。   ②播種方法：在京津地區(qū)春播胡蘿卜的時(shí)間約在3月下旬至4月上旬。播種期不宜過(guò)早或過(guò)晚，過(guò)早易出現(xiàn)未熟抽薹現(xiàn)象，過(guò)晚生長(zhǎng)后期溫度過(guò)高影響肉質(zhì)根產(chǎn)量和品質(zhì)。可采用撒播或條播，但以條播為佳，因?yàn)榇杭镜販氐?，如果采用撒播，播種時(shí)需大水漫灌，造成地溫降低幅度大，而采用條播，可開(kāi)溝順溝澆小水，與大水漫灌相比地溫降低幅度小。因此春季栽培胡蘿卜采用條播方式。撒播或條播方法同秋播。   ③播種后加覆蓋物：春季風(fēng)大、氣溫低，為了保溫保濕，加快出苗速度，在播種后，可立即加覆蓋物。覆蓋方法有四種。   A播種覆土后，在畦面上蓋一層4厘米厚的麥秸，待大部分種子拱土后去掉麥秸。   B播種覆土后，在畦面上蓋一層地膜，待大部分種子出土后揭掉地膜。   C在畦面每隔50厘米放1根玉米稈支撐，在玉米稈上覆蓋地膜，出苗后逐漸煉苗，5天~7天后去掉地膜。   D采用麥秸、地膜雙重覆蓋。先蓋麥秸，待種子拱土后將麥秸去掉，然后放玉米秸蓋地膜，出苗煉苗后再去掉地膜。   以上四種方法以麥秸、地膜雙重覆蓋法效果，但比較費(fèi)工費(fèi)時(shí)，其它三種方法也都有一定的保溫保濕效果，種植者可根據(jù)自己的條件擇優(yōu)選擇。