香菇烘干方法及技術(shù)要求：

在鮮菇生產(chǎn)量大而又不能及時銷售的情況下，就必須盡快把鮮菇烘烤成干菇保存。目前國內(nèi)炔烤香菇方法有太陽干燥法、火力干燥法、電熱干燥法和空氣能烘干機干燥法。其中空氣能香菇烘干機更科學，節(jié)能環(huán)保，干燥的香菇質(zhì)量較好。此法設(shè)備和工具較為簡單，只需一間空氣能香菇烘干機、烘架、烘篩等。烘干對香菇質(zhì)量影響甚大，因此必須充分了解烘烤的技術(shù)。干菇的質(zhì)量要求：香味濃，菌褶不斷裂并呈淡黃色。為此，必須當天采收，當天烘烤，而且 以陽光先曬幾小時后，再烘烤，以有利于香菇所含麥角甾醇轉(zhuǎn)化為維生素D，保其營養(yǎng)價值。曬菇時必須菌蓋向下，菌褶向上，一朵一朵地并列在烘篩上。

香菇烘干機優(yōu)點：

益禾空氣能香菇烘干機控制儀表采用美國高精度數(shù)字傳感器，能準確的檢測到溫、濕度值，同時可以設(shè)定不同參數(shù)數(shù)據(jù)，滿足香菇烘烤的干燥曲線要求。先進的合理的烤房結(jié)構(gòu)，合理的熱風循環(huán)系統(tǒng)，保證烤房內(nèi)的每處的受熱都均勻，品質(zhì)一樣的好。它還具備了：

1、香菇烘干機提高工作效率，有利于專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)；

2,、 香菇烘干機可減少機械污染，提高香菇品質(zhì)：烘干效果好 干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥徹底、干燥后復(fù)水性好、營養(yǎng)成分損失少，儲存期長，比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護干燥物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成分。

3、 香菇烘干機降低自然環(huán)境制約風險，減少天氣變化因素帶來的損失；

香菇烘干機符合市場可持續(xù)發(fā)展：

香菇烘干機通過反復(fù)烘干實踐和數(shù)據(jù)測試，積累了豐富的烘干項目經(jīng)驗，依據(jù)完整的理論計算和實際相結(jié)合，確保不同物料在烘干過程中的色澤、外觀的定型，而且香菇的營養(yǎng)在烘干中得到保存，確保香菇品質(zhì)更好，香菇烘干機不但讓產(chǎn)品品質(zhì)得到提高，也避免了很多地方因滯銷而出現(xiàn)香菇腐爛造成損失，在避免浪費的同時，還為農(nóng)戶節(jié)省了烘干成本，提高了收入，它的節(jié)能環(huán)保，代替了傳統(tǒng)的燒煤燒柴干燥設(shè)備，有利于保護環(huán)境。隨著 “煤改電”政策的實行， 倡導環(huán)保理念，綠水青山就是金山銀山。如今，大量的燒煤燒柴干燥設(shè)備慢慢的退出市場，生產(chǎn)也在往可持續(xù)發(fā)展道路靠攏，熱泵烘干機的使用范圍將會越來越廣。