棗樹的主要價(jià)值
經(jīng)濟(jì)
常可以制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業(yè)原料。 樹可供雕刻，制車、造船、作樂器。中國(guó)紅棗 年產(chǎn)量為36.8萬(wàn)噸，每年中國(guó)的紅棗及系列加工制品大量出口，發(fā)展經(jīng)濟(jì)增進(jìn)貿(mào)易。
食用可供鮮食，棗的果實(shí)味甜，含有豐富的維生素C、P。 棗可以說(shuō)是一種非常好的水果，吃棗可以補(bǔ)血、降壓、增強(qiáng)人體免疫力。同時(shí)，棗里還含有大量的維生素、多種量元素和糖分，研究表明，它對(duì)保肝護(hù)肝，鎮(zhèn)靜安神還有一定的功效。
鮮棗維生素含量更豐富，但是它有時(shí)令性，不能經(jīng)常買到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營(yíng)養(yǎng)更易吸收。

棗樹移栽需注意什么
1、栽植時(shí)樹坑的處理按照規(guī)格40*40的樹坑是標(biāo)準(zhǔn)的，可是有人隨便挖個(gè)坑放進(jìn)去也活了，這怎么講？對(duì)此我仍然贊成40*40的坑。關(guān)鍵要注意樹苗放進(jìn)坑里后的處理。40*40的坑把土填進(jìn)去總比小坑的土質(zhì)酥松吧，這也更利于棗苗扎根。
2、坑底不要填入肥料總有些人喜歡在新栽種的樹坑里填上肥料，豈不知這樣容易燒根，澆水后肥料發(fā)酵后要產(chǎn)生熱量的，會(huì)造成樹苗發(fā)芽后又出現(xiàn)枯萎現(xiàn)象。
3、埋樹苗時(shí)要注意，不能埋得過(guò)深。樹苗是在合理情況下地溫越高越容易扎根。埋得深了地溫就低，往往會(huì)得不償失，造成死苗，發(fā)芽后也會(huì)生長(zhǎng)緩慢。合理的是起苗時(shí)間土層在哪，還是埋在那里。
4、樹苗放入坑里后，剛開始填入的土要用腳踩好，讓土和根部緊密接觸，后面的土也是這樣。應(yīng)該避免剛開始不踩，后面埋好后踩，這樣容易出現(xiàn)粘質(zhì)土地濕，上面是好的，下面澆水后見水縮下去，造成中部中空，晾根死苗。
5、水澆好后的定干，有人說(shuō)越低越好，其實(shí)也不是這樣的。要根據(jù)地的情況，基本上能保證澆水時(shí)不淹頭就行了，定好干后用油漆封住樹頭即可。一般從10--30都行。
6、鋪膜定干后要及時(shí)鋪上地膜，一個(gè)提高地溫，另外可以保水，第三可以防止地下堿上翻，鋪膜是提高成活率的重要一環(huán)。
7、澆水樹苗埋下后要及時(shí)澆水，沙土地有可能的話要10天3水，正常的一水后3-5天2水。一水要澆透，2水3水跟著走。不要某些書上或者老家經(jīng)驗(yàn)，新疆白天溫度極高，沒有足夠的水分，樹苗會(huì)被蒸干的。要保證土地濕潤(rùn)，讓樹根栽入后充分吸水。特殊土地，如二類土（粘土）要注意，水不能太密，否則會(huì)出現(xiàn)爛根現(xiàn)象。具體事情具體對(duì)待。

棗樹開甲的時(shí)間要求較嚴(yán)，生產(chǎn)中開甲的適宜時(shí)間，是在半花半蕾期，以開花30%左右時(shí)開甲 。此時(shí)開甲坐果率高，增產(chǎn)顯著，傷口愈合良好。
開甲的效果雖好，但并不是所有棗樹都可開甲，只有在樹冠已經(jīng)基本長(zhǎng)成，樹體內(nèi)有了一定的貯備營(yíng)養(yǎng)之后，開甲的效果才顯著。山東省棗區(qū)群眾，多在棗樹15年生左右時(shí)開始開甲。開甲過(guò)早，影響樹體生長(zhǎng)，樹勢(shì)容易早衰，不利長(zhǎng)期豐產(chǎn)。
開甲宜在晴天進(jìn)行。初次開甲，宜從地面上20～30厘米處的主干上開始，以后每年向上移動(dòng)3～5厘米。開甲時(shí)，先用刮刀刮去樹干上的一圈老皮，然后用快刀在刮好的干上橫割一圈，深達(dá)木質(zhì)部，再向下0.5厘米左右，用同樣的方法再橫割一刀。開甲的寬度，可根據(jù)樹齡和樹勢(shì)確定，壯樹稍寬，弱樹稍窄，以樹干周長(zhǎng)的1/10左右，而且當(dāng)年能夠愈合為準(zhǔn)。開甲不宜在陰雨和大風(fēng)天氣進(jìn)行，以免影響愈合。