繼續(xù)做雪花酥，年初二剛做了紫薯的，得到吃貨們的好評，還要求繼續(xù)做點南瓜的紫薯酥，好一幫標(biāo)準(zhǔn)的饞貓吃貨們。（南瓜粉依然是的南瓜制成的哦）不建議用色素。沒有可不下，用等同量的奶粉就可以。南瓜雪花酥怎么做？食材明細(xì)主料：白色棉花糖400克、南瓜粉25克、奶粉180克、熟花生40克、混合干果仁40克、提子干50克、蔓越莓干50克、黃油90克、小奇福餅干180克輔料：奶粉少許（表面用）口味甜味、工藝其他、耗時廿分鐘、難度普通南瓜雪花酥的做法步驟1、秤好所有需要的食材。2、蔓越莓干提子干，花生米和各種混合干果仁。3、上鍋加入黃油，用中小火攪拌至黃油融化。4、將棉花糖加入到已融化的黃油里。5、小火攪拌至棉花糖和黃油相融合。6、加入奶粉和南瓜粉。7、翻拌混合至無顆粒。8、加入餅干和干果混合拌勻離火。（全程小火）9、混合好倒出放在硅膠墊上，用刮板壓平成2至3cm的厚度。10、趁溫?zé)岜砻婧Y入一層奶粉做雪花狀。11、等涼卻后，用刀切成小方塊。12、成品～密封保存。

開學(xué)了，一想到每天都得給孩子準(zhǔn)備早餐，是不是感覺瞬間頭大呢。在我家，孩子的早餐都是我在準(zhǔn)備，在保證營養(yǎng)的前提下，還得孩子喜歡吃。現(xiàn)在每天的早餐除了米粉，面條，油條，還有一種孩子喜歡的主食，它顏色金黃誘人，又香又軟，每次做啊，孩子準(zhǔn)能會吃撐。像我家孩子平時不吃蔥花，但每次我將蔥花這樣做，孩子就吃得特香，完全不挑剔，孩子的味蕾真是說不準(zhǔn)啊。南瓜花卷怎么做？食材明細(xì)主料：南瓜粉20克、面粉200克、溫水2克輔料：干酵母2克、蔥花適量、味椒鹽2勺口味咸鮮、工藝蒸、耗時半小時、難度簡單1、南瓜粉和面粉混合均勻，放入干酵母，加入溫水?dāng)嚦裳┗睿@里有個不費(fèi)勁的揉面小絕招，攪成雪花狀后用手隨意抓成團(tuán)，靜置5分鐘，再打開就能輕松揉成光滑的面團(tuán)了，是不是很簡單呢。2、揉好的面團(tuán)靜置10分鐘，就可以搟成長方形，搟得薄一些層次就多一些。3、現(xiàn)在讓花卷更好吃的一步來了，將味椒鹽均勻的撒在面片上，味椒鹽里面混合了香料和辣椒粉，香氣更足，用來做花卷，能令其香氣翻倍，口感更佳，可別省略了。4、將蔥洗凈瀝干水切碎，均勻的撒在面片上，蔥花的多少根據(jù)個人喜好放，多一些肯定會香一點。5、從下往上的卷起來，卷的時候稍稍壓緊著卷，會讓成品更好看。6、卷好之后成梯形（如圖）的將面條切開，切的時候記得防粘。7、把梯形立起來，找一根細(xì)的簽子，從中間處利索的往下一壓，一個蝴蝶形的南瓜花卷胚就完成了。8、做好的南瓜花卷胚放溫暖處二次發(fā)酵15分鐘左右，入ACA蒸箱，大火蒸12分鐘即可。9、蒸好的時候不要立即取出，小訣竅是放鍋里悶5分鐘再拿出來。

南瓜粉不僅顏色金黃，入口有鮮南瓜清爽感覺，易溶于水，其目數(shù)在100—120目之間可調(diào)，是的綠色食品。在食品中的應(yīng)用：南瓜粉富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，在眾多食品的制作中加入一定的比例的南瓜粉，即可影響原有食品加工過程中的理化性質(zhì)，改善原有的食品的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。如在饅頭等面制品中加入南瓜粉可制成南瓜饅頭、南瓜面包、南瓜面條、南瓜餅、南瓜餅干；在蛋糕中加入南瓜粉，可以制成南瓜蛋糕。在飲料中的應(yīng)用：以南瓜粉為原料，可生產(chǎn)營養(yǎng)豐富的蔬菜飲料。如以南瓜全粉為原料，可以生產(chǎn)出營養(yǎng)豐富的南瓜精口服液和南瓜固體飲料；以南瓜粉玉米為主原料，可以生產(chǎn)出玉米南瓜粉泡騰片。其他：1、南瓜粉的下腳料則可以做南瓜糕點，或者加入面粉制成南瓜面、南瓜醬。2、用20%南瓜下腳料與80%蔗糖混合，看，可以制做成糕點。3、將54%南瓜粉和46%紅薯粉調(diào)制成糊狀，再加入少量明礬拌勻，通過粉絲機(jī)可以壓成南瓜粉絲，經(jīng)煮熟曬干即為成品。4、南瓜粉結(jié)晶濃縮噴霧制成南瓜飲料，與茶葉混配可以制成南瓜茶、南瓜糕等。