木瓜喜溫暖濕潤(rùn)氣候，較耐寒、耐旱。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但適宜在陽(yáng)光充足，土層深厚、肥沃的地方生長(zhǎng)。木瓜為二年生枝條成花，二至三年粗壯短枝結(jié)果率較高。開(kāi)花期，雖開(kāi)花較多，但落花落果嚴(yán)重。種子具休眠特性，在低溫濕潤(rùn)條件下，處理2－3個(gè)月能解除休眠。種子壽命1－2年。用野生皺皮木瓜母本嫁接到日本海棠，開(kāi)發(fā)出木瓜海棠花，品種有：長(zhǎng)壽冠、復(fù)色海棠、福長(zhǎng)壽、銀長(zhǎng)壽等10個(gè)品種。
如果山地建木瓜園首先要搞好水土保持和增施有機(jī)質(zhì)肥改土。山地僅利用緩坡地，并按等高線修筑等高水平梯田，然后才挖種植溝或種植穴。若坡度在5度以下，也可直接按等高線挖種植溝或種植穴而無(wú)需先修筑梯田。種植溝或種植穴寬不少于100厘米，深不少于70厘米。山地木瓜若種植溝、種植穴太淺或改土不善，易溝底穴底積水，在木瓜進(jìn)入結(jié)果期后根系生長(zhǎng)較深時(shí)易引致?tīng)€根，尤以植穴為甚。
故采用種植溝，雖較花工，但株間的土壤已改良，對(duì)根系的生長(zhǎng)有利；對(duì)株間的間作物生長(zhǎng)也有利；木瓜生長(zhǎng)結(jié)果一個(gè)周期后，還可以利用原來(lái)的種植溝種植果樹(shù)或其他作物。有羅扶、長(zhǎng)俊、紅霞、一品香、金香、綠玉等10個(gè)品種。栽植年試花，第四年畝產(chǎn)達(dá)5000多公斤，果達(dá)3公斤。果肉細(xì)膩，無(wú)纖維，肉厚種少，加工率高達(dá)90%，開(kāi)花期成熟期一致，易控溫利貯藏，有利于加工高規(guī)格食品，風(fēng)味獨(dú)特，利潤(rùn)豐厚。
形態(tài)特征：落葉灌木，株高2－3米枝外展，無(wú)毛，具直制。單葉互生；托葉腎形或半月形；葉片草質(zhì)，卵形至橢圓形、長(zhǎng)橢圓形，葉端尖，基部楔形，邊緣有尖銳鋸齒?！痉乐巍考訌?qiáng)冬季，苗木出土后用1:0.5:200波爾多液每周噴灑1次，或70%托布津1500倍液每10天1次，發(fā)病期間用65%代森鋅可濕性粉劑或50%苯來(lái)特防治。
栽植密度：木瓜可春栽也可秋栽，栽后可在地上70～80厘米處定干，發(fā)芽時(shí)及時(shí)抹除根蘗和主干基部50厘米內(nèi)的萌芽，適當(dāng)疏除過(guò)密的新梢，山區(qū)丘陵薄地株行距一般為2×3米，肥水好的平地株行距以3×4米為宜，與糧食蔬菜間作時(shí)株行距以5×5米為宜。汝城花先葉開(kāi)放，3－5朵簇生枝上，花枝短粗；萼筒鐘狀，頂端5裂；花瓣5，淡紅色或白色；雄蕊多數(shù)；花柱5，基部合生，子房下位，5室。

定植，翌年2月份霜期過(guò)后進(jìn)行定植，株距1.8-2米左右，每畝種140-200株，木瓜苗定植后澆足定根水，定根水內(nèi)可加入托布津等殺菌藥，防苗生病，并做到不傷根，不露根、不積水，木瓜苗不宜種植過(guò)深，以略深于根頸為宜，成活前每天要澆水，保持土壤濕潤(rùn)。
田間管理營(yíng)養(yǎng)要求：木瓜在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期N、P、K比例為5：6：5，生殖生長(zhǎng)期為4：8：8，施肥位置應(yīng)在樹(shù)冠外緣，噴施葉面肥在陰天或傍晚進(jìn)行效果較好。促生肥：定植后20天，新根長(zhǎng)出，可施水糞或5‰的尿素淋施，每隔10-15天施肥一次，以肥為主。催花肥：現(xiàn)蕾前后要及時(shí)施重肥，供花芽形成等需要，仍以氮肥為主，適當(dāng)增施P、K肥，另用開(kāi)花精進(jìn)行葉面追肥。
壯果肥：進(jìn)入盛花座果期，要滿足莖部果實(shí)發(fā)育和頂部開(kāi)花座果的需要，應(yīng)每月施重肥一次，要求N、P、K水平較高，同時(shí)加施有機(jī)肥，如漚熟的生麩加“十全大補(bǔ)”有機(jī)生物肥，葉面進(jìn)行噴施甜果精，有利于提高產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)。水分管理：木瓜生長(zhǎng)發(fā)育需要充足的水分，但又忌積水和地下水位高，以免造成積水漚根，故要做好排灌水工作，梅州地區(qū)一般春夏雨水多，應(yīng)注意開(kāi)深溝排水，秋季干旱時(shí)正值盛果期，要勤灌溉。

疏枝、疏花果：定植后應(yīng)及時(shí)摘除側(cè)芽，每一葉腋只留1-2個(gè)果，一般雌性株座果率高，留一個(gè)，兩性株間斷結(jié)果明顯，可部分留2果，其余的花果應(yīng)及時(shí)疏去，以利養(yǎng)分集中早期果實(shí)發(fā)育需要。疏果宜在晴天午后進(jìn)行，同時(shí)應(yīng)及時(shí)將畸型果、病蟲(chóng)害果摘去，枯死的老葉應(yīng)連葉柄一起除去。田間如有雄株應(yīng)及早砍除。
木瓜苗的價(jià)格大約在3～5元左右一棵，但因種苗的質(zhì)量、品種、規(guī)格及購(gòu)買市場(chǎng)等不同價(jià)格差異較大。其實(shí)人們常說(shuō)的木瓜分為兩種，一種是食用木瓜，一種是藥用木瓜，但現(xiàn)在有不少人都混淆了。藥用木瓜為薔薇科木瓜，食用木瓜為熱帶水果番木瓜，因此在購(gòu)買種苗的時(shí)候要注意區(qū)別，通常木瓜在良好的栽培條件下3～5年即可開(kāi)花結(jié)果。

 

整地、作畦、施基肥，土地深耕后，把土團(tuán)打碎，作1.8-2米寬左右的高畦，即畦幅2.2-2.5米，每畝施入腐熟堆廄肥（雞糞、獵糞等）1500公斤左右，磷礦粉150-250公斤在，復(fù)合肥30公斤，硼砂0.3公斤，把以上基肥均勻撒施在畦面，與畦土均勻混拌后，整成龜背形畦，再用有機(jī)生物肥“十全大補(bǔ)”10公斤混水灑施，這樣有利分解不易被作物吸的養(yǎng)分，提高作物免疫力，改良土壤生物群體等功效。使土壤半干半濕后，用2.15米寬的銀黑色地膜覆蓋畦面，拉平緊后，周圍蓋上土團(tuán)壓緊，銀黑色雙面地膜可減少昆蟲(chóng)傳染病毒病，有保水 、保肥、保土疏松、防草、增加土溫等功效。
定植，翌年2月份霜期過(guò)后進(jìn)行定植，株距1.8-2米左右，每畝種140-200株，木瓜苗定植后澆足定根水，定根水內(nèi)可加入托布津等殺菌藥，防苗生病，并做到不傷根，不露根、不積水，木瓜苗不宜種植過(guò)深，以略深于根頸為宜，成活前每天要澆水，保持土壤濕潤(rùn)
田間管理：營(yíng)養(yǎng)要求：木瓜在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期N、P、K比例為5：6：5，生殖生長(zhǎng)期為4：8：8，施肥位置應(yīng)在樹(shù)冠外緣，噴施葉面肥在陰天或傍晚進(jìn)行效果較好。促生肥：定植后20天，新根長(zhǎng)出，可施水糞或5‰的尿素淋施，每隔10-15天施肥一次，以肥為主。催花肥：現(xiàn)蕾前后要及時(shí)施重肥，供花芽形成等需要，仍以氮肥為主，適當(dāng)增施P、K肥，另用開(kāi)花精進(jìn)行葉面追肥。
壯果肥：進(jìn)入盛花座果期，要滿足莖部果實(shí)發(fā)育和頂部開(kāi)花座果的需要，應(yīng)每月施重肥一次，要求N、P、K水平較高，同時(shí)加施有機(jī)肥，如漚熟的生麩加“十全大補(bǔ)”有機(jī)生物肥，葉面進(jìn)行噴施甜果精，有利于提高產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)。水分管理：木瓜生長(zhǎng)發(fā)育需要充足的水分，但又忌積水和地下水位高，以免造成積水漚根，故要做好排灌水工作，梅州地區(qū)一般春夏雨水多，應(yīng)注意開(kāi)深溝排水，秋季干旱時(shí)正值盛果期，要勤灌溉。

疏枝、疏花果：定植后應(yīng)及時(shí)摘除側(cè)芽，每一葉腋只留1-2個(gè)果，一般雌性株座果率高，留一個(gè)果兩性株間斷結(jié)果明顯，可部分留2果，其余的花果應(yīng)及時(shí)疏去，以利養(yǎng)分集中早期果實(shí)發(fā)育需要。疏果宜在晴天午后進(jìn)行，同時(shí)應(yīng)及時(shí)將畸型果、病蟲(chóng)害果摘去，枯死的老葉應(yīng)連葉柄一起除去。田間如有雄株應(yīng)及早砍除。
防寒防凍：在寒流、霜凍來(lái)臨之際，給木瓜的頂部蓋上稻草，莖桿上也包上稻草。同時(shí)在進(jìn)果園的風(fēng)口堆燒稻草、雜草等后蓋土進(jìn)行煙熏，對(duì)木瓜追施P、K肥，噴“十全大補(bǔ)”生物肥。風(fēng)害及災(zāi)后復(fù)舊，風(fēng)害：A選擇避風(fēng)地帶栽培；B設(shè)防風(fēng)林、立支柱，木瓜四周，宜設(shè)防風(fēng)林，并于初復(fù)時(shí)，每株用3支粗竹，插成三角交叉，以粗麻繩塑料膠帶傅于主干。C選栽矮性品種。D享用倒株栽培。E注意排水，防止沖刷及土壤松軟植株倒伏現(xiàn)象。