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供應批發(fā)菠菜粉-省錢

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產品參數
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發(fā)貨期限電議
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品牌樂農
產地山東
是否進口
類型菠菜粉
范圍供應批發(fā)菠菜粉-省錢供應范圍覆蓋山東省、棗莊市、東營市、濟寧市、菏澤市、濱州市聊城市、濰坊市、德州市、泰安市、臨沂市、煙臺市威海市、萊蕪市、日照市淄博市、青島市、濟南市 歷下區(qū)、槐蔭區(qū)、天橋區(qū)、歷城區(qū)、長清區(qū)、平陰縣、濟陽區(qū)商河縣、章丘區(qū)等區(qū)域。
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菠菜是葉黃素的來源之一,美國俄亥俄州大學的研究者則表示,深綠色葉菜中的大量葉黃素,對于有很大幫助。同時,綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時候,眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素,可以在體內轉變成維生素A,“干眼病”等癥。不過,菠菜的好處還不止于此。它富含鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強彈性,不容易發(fā)生近視。換著花樣吃菠菜適合早餐的菠菜雞蛋餅3個雞蛋打散,加面粉、植物油適量。幾根菠菜焯水、切碎,鹽適量,放入面中調成面糊。水可以根據面糊稀稠按需要添加。由于面糊中已經加入了植物油,所以在攤餅的時候就不需要額外加油了。鍋熱時放入適量菠菜蛋面糊糊,攤成薄餅即可。



生產制作預處理挑選大小適中、沒有花莖的菠菜,摘除枯黃老葉、病葉和蟲葉,從根莖部將根切掉,洗凈后備用。燙漂鍋內盛清水。燒開后將整理好的菠菜數株為一把,從鍋的一邊,一把一把地分散投入鍋內,使其各部分均勻受熱,燙40-50秒鐘后撈出,立即投入裝有冷水的冷卻池冷卻,如此循環(huán)燙漂。鍋內的水要保持沸騰狀態(tài),冷卻池中的水要保持流動狀態(tài)。不斷排出溫水,加入冷水。菠菜中含有的氨基酸和鞣酸,在有關酶的作用下,會發(fā)生褐變,使脫水菜的顏色變褐。熱燙的目的,一方面是抑制或破壞原料中酶的活性,防水菜褐變,并減少生物污染;另一方面,經熱燙后,借熱的作用排除了原料組織內部的空氣,使透性增大,有利于干燥處理時水分的蒸發(fā),縮短干制時間。但是,熱燙的時間必須嚴格掌握。熱燙時間過長時,原料中的營養(yǎng)物質溶解在水中,而且色澤變暗,組織變軟,使脫水菜品質降低。熱燙后要立即冷卻,是為了防止生物的活動及保持原料的鮮綠色澤。




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怎么制作菠菜米面包?食材:大米面包粉200克菠菜粉10克糖15克鹽2克酵母2克全蛋液26克水130-135克方法/步驟準備材料1、將除黃油外所有材料混合,揉至能拉出較厚的膜后后,加入軟化的黃油繼續(xù)揉至能拉出不易破的薄膜。2、蓋上保鮮膜,放入烤箱用次發(fā)酵功能發(fā)酵至2倍大小,發(fā)酵好的面團用手指蘸水戳洞,洞口既不回縮也不會塌陷。3、面團按壓排氣后稱重等分三份,揉圓后蓋上保鮮膜靜置松弛十分鐘。4、松弛好的面團搟成較寬的橢圓形。5、上下對折。6、再左右對折壓緊收口,兩端稍搓一下整成橄欖狀的面團后蓋上擰干的濕布,放入烤箱用發(fā)酵二功能發(fā)酵至2.5倍大小。7、發(fā)酵好后用粉篩撒粉裝飾,或者直接撒粉割口裝飾也行。8、烤箱上下火180度預熱。9、預熱好后,送入烤箱中層烘烤20分鐘即可(上色后及時加蓋錫紙)




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