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菠菜粉廠家-更專業(yè)

更新時(shí)間: 2025-09-11 01:21:33 ip歸屬地:重慶,天氣:小雨轉(zhuǎn)多云,溫度:25-31 瀏覽:2次


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品牌樂農(nóng)
產(chǎn)地山東
是否進(jìn)口
類型菠菜粉
范圍菠菜粉-更專業(yè)供應(yīng)范圍覆蓋重慶市萬州區(qū)、涪陵區(qū)、渝中區(qū)大渡口區(qū)、江北區(qū)沙坪壩區(qū)、九龍坡區(qū)、南岸區(qū)北碚區(qū)、綦江區(qū)大足區(qū)、渝北區(qū)巴南區(qū)、黔江區(qū)、長壽區(qū)、江津區(qū)、合川區(qū)永川區(qū)、南川區(qū)、潼南區(qū)、銅梁區(qū)、榮昌區(qū)、璧山區(qū)梁平區(qū)、城口縣、豐都縣墊江縣、武隆縣忠縣、開縣云陽縣、奉節(jié)縣、巫山縣、巫溪縣等區(qū)域。
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菠菜粉廠家-更專業(yè)

生產(chǎn)制作預(yù)處理挑選大小適中、沒有花莖的菠菜,摘除枯黃老葉、病葉和蟲葉,從根莖部將根切掉,洗凈后備用。燙漂鍋內(nèi)盛清水。燒開后將整理好的菠菜數(shù)株為一把,從鍋的一邊,一把一把地分散投入鍋內(nèi),使其各部分均勻受熱,燙40-50秒鐘后撈出,立即投入裝有冷水的冷卻池冷卻,如此循環(huán)燙漂。鍋內(nèi)的水要保持沸騰狀態(tài),冷卻池中的水要保持流動(dòng)狀態(tài)。不斷排出溫水,加入冷水。菠菜中含有的氨基酸和鞣酸,在有關(guān)酶的作用下,會(huì)發(fā)生褐變,使脫水菜的顏色變褐。熱燙的目的,一方面是抑制或破壞原料中酶的活性,防水菜褐變,并減少生物污染;另一方面,經(jīng)熱燙后,借熱的作用排除了原料組織內(nèi)部的空氣,使透性增大,有利于干燥處理時(shí)水分的蒸發(fā),縮短干制時(shí)間。但是,熱燙的時(shí)間必須嚴(yán)格掌握。熱燙時(shí)間過長時(shí),原料中的營養(yǎng)物質(zhì)溶解在水中,而且色澤變暗,組織變軟,使脫水菜品質(zhì)降低。熱燙后要立即冷卻,是為了防止生物的活動(dòng)及保持原料的鮮綠色澤。



菠菜面包的用料:高筋面粉400克 低筋面粉100克黑麥粉150克 砂糖50克水350克 菠菜150克核桃碎150克 芝士丁150克干酵母7克 鹽7克燙種50克 黃油20克菠菜面包的做法:步驟1將干性材料和濕性材料攪拌至表面光滑有彈性加入黃油攪拌至面團(tuán)能拉開面膜即可。步驟2加入新鮮菠菜。步驟3攪拌至面團(tuán)光滑即可。步驟4將面團(tuán)取出一半和核桃碎,芝士丁攪拌均勻。步驟5室溫基本發(fā)酵40分鐘。步驟6放入堅(jiān)果和芝士的面團(tuán)分割成100克,基本菠菜面團(tuán)分割成80克一個(gè)滾圓松弛30分鐘。步驟7將面團(tuán)桿開至圓形狀。步驟8將堅(jiān)果芝士面團(tuán)放入中間,將菠菜面團(tuán)切8刀。步驟9將中間四個(gè)面團(tuán)對(duì)折包起。步驟10在將其余四個(gè)角對(duì)折包起。步驟11中間壓緊。(如圖)步驟12以溫度30℃,濕度75%發(fā)酵50分鐘。步驟13發(fā)酵完成表面灑上黑麥粉。步驟14以烤箱溫度上火200℃,下火200℃噴蒸汽烘烤30分鐘。




重慶沙坪壩樂農(nóng)食品有限公司專業(yè)從事 紫薯粉為主導(dǎo)的企業(yè)。公司整合國內(nèi)、外先進(jìn)技術(shù),結(jié)合市場實(shí)際情況,做到技術(shù)不斷、產(chǎn)品不斷更新,成功研發(fā)出 紫薯粉系列產(chǎn)品。公司實(shí)力雄厚,不僅擁有一支年輕并高素質(zhì)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)——學(xué)習(xí)與創(chuàng)新、挑戰(zhàn)與突破、全力開拓創(chuàng)造z u i優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品是我們堅(jiān)持不懈的使命;而且擁有一支專業(yè)及有著資深市場背景的精英管理團(tuán)隊(duì)——憑借多年的品牌運(yùn)營及管理經(jīng)驗(yàn)我們只進(jìn)不退,自信地走在行業(yè)的尖端,公司秉承“遵誠守信”的經(jīng)營理念在發(fā)展中逐步壯大,公司也一如既往的堅(jiān)持“只有客戶的滿意,才有我們的成功”的方針,以幫助客戶獲取經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益為已任,旨在通過公司科學(xué)、專業(yè)、真誠的服務(wù)來建立客戶與市場的z u i佳溝通渠道,把客戶有限的資金進(jìn)行z u i經(jīng)濟(jì)的策劃和設(shè)計(jì),讓客戶以z u i低的投資成本,達(dá)到z u i佳收益的目的。



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