南瓜是我們?nèi)巳私灾囊环N食物，其實(shí)不僅可以用作做菜吃，而且還能夠制作成甜品，所以很多朋友都非常喜歡吃南瓜。用南瓜也可以磨成南瓜粉來(lái)吃，它集合了南瓜以及其他的一些營(yíng)養(yǎng)，南瓜粉的好處：南瓜粉能夠幫助我們降低體內(nèi)的血糖，而且還能夠防止的發(fā)生。由于在南瓜中含有比較豐富的鈷元素，這種元素能夠活躍我們身體內(nèi)的新陳代謝，而且還能夠促進(jìn)我們血液中紅細(xì)胞的造血功能，而且還能夠參與身體內(nèi)維生素b2的合成。而這種物質(zhì)是我們身體中胰島細(xì)胞非常需要的一種量元素，所以對(duì)于防治以及降低我們血液中的血糖濃度，具有非常好的療效。南瓜粉還能夠幫助我們解毒，因?yàn)樵谀瞎戏壑泻泄z以及豐富的維生素，果膠的吸附性非常的好，進(jìn)入我們的體內(nèi)，能夠粘結(jié)，并且我們體內(nèi)的細(xì)菌和一些毒素，以及其他的一些對(duì)我們身體不利的物質(zhì)，比如說(shuō)鉛元素和放射性元素等，嬰兒吃南瓜粉能夠非常好的幫助我們解毒，南瓜粉還能夠促進(jìn)我們的生長(zhǎng)發(fā)育，因?yàn)樵谀瞎现袖\元素的含量比較豐富，而鋅元素不僅能夠參與我們身體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，而且還能夠參與我們身體內(nèi)核酸的合成，而且鋅元素還是我們的腎上腺皮質(zhì)激素必須含有的一種元素。所以吃南瓜粉對(duì)我們的生長(zhǎng)和發(fā)育有非常重要的作用。

南瓜餅的做法是這樣的：主料：南瓜(200克)、糯米粉(90克)、粘米粉(10克)調(diào)料：豆沙餡(適量)、面包糠(少許)、白砂糖(60克)、植物油(適量)廚具：波爐、平底鍋步驟：  準(zhǔn)備好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌勻。  把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。  蓋上蓋子，把南瓜碗放入波爐，分次轉(zhuǎn)8分鐘左右，直至南瓜軟爛。  南瓜碗從波爐中拿出，趁熱加入白砂糖，攪拌均勻。  用湯匙把南瓜壓成南瓜泥。  把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。  用筷子把南瓜和粉攪拌成雪花狀，如太干可以稍加入一點(diǎn)牛奶或者清水。  用手把面糊揉成光滑的面團(tuán)，然后搓成長(zhǎng)條，分成大小相當(dāng)?shù)呐髯印?emsp; 把坯子放在手中壓扁。  放入適量的紅豆沙。  把放有紅豆沙的面團(tuán)收口，輕輕地在砧板上按成餅狀。  把南瓜餅兩面沾上面包糠。  鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃色即可。  出鍋后的南瓜餅放在廚房餐巾紙上吸走多余的油即可裝盤食用。  小竅門：  1.家里沒(méi)有粘米粉也可以單用糯米粉做。  2.沒(méi)有面包糠不沾也沒(méi)關(guān)系。  3.具體口味可以按照個(gè)人喜好增減。  4.南瓜也可以用蒸的，但我覺(jué)得蒸出來(lái)的南瓜水分比較多，而且用波爐的比較方便。 

南瓜粉不僅顏色金黃，入口有鮮南瓜清爽感覺(jué)，易溶于水，其目數(shù)在100--120目之間可調(diào)，不含任何添加劑、防腐劑和色素，以及不攙加從顏色和口味上相似或類似的物質(zhì)，是確保的綠色食品—朝陽(yáng)大地南瓜粉。處理：南瓜盛產(chǎn)期，選擇皮較硬、成熟期長(zhǎng)、肉質(zhì)呈桔紅色的瓜，洗凈，去蒂、去皮、去籽。去皮可使用南瓜削皮機(jī)代替?zhèn)鹘y(tǒng)人工，適應(yīng)大規(guī)模南瓜深加工產(chǎn)業(yè)。2、切絲：將處理好的南瓜，切成絲，放入清水中浸泡1小時(shí)，脫水取出。3、晾曬：選一塊干凈地方，鋪上紗布，把洗好的南瓜絲攤在上面，自然風(fēng)晾干或曬干。4、烘干：將南瓜絲攤開(kāi)放入烘箱，溫度調(diào)到60—80℃，烘8小時(shí)左右，手感干透時(shí)取出。5、粉碎：先將粉碎機(jī)消毒、曬干，然后把南瓜絲粉碎成細(xì)粉狀。6、過(guò)篩：把粉碎好的粉末過(guò)篩，放入陶瓷盤中，粗?？稍俜鬯椤?、殺菌：把過(guò)篩的粉末放入烘箱，溫度調(diào)到80℃，烘干2小時(shí)即可包裝。南瓜粉的下腳料可做南瓜糕點(diǎn)，或加入面粉制成南瓜面、南瓜醬。用20%的南瓜下腳料與80%的蔗糖混合，可制成糕點(diǎn)；將54%的南瓜粉和46%的番薯粉調(diào)成糊狀，再加上少量明礬拌勻，通過(guò)粉絲機(jī)可壓成南瓜粉絲，經(jīng)煮熟曬干即為成品；南瓜粉結(jié)晶濃縮噴霧制成南瓜飲料，與茶葉可配制成南瓜茶、南瓜糕等。不同干燥方法制作南瓜粉對(duì)比