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全自動腐竹油皮機0元寄樣

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豆皮怎么做?

生產(chǎn)豆皮需要專業(yè)的指導(dǎo),因為只有在大量的生產(chǎn)經(jīng)驗上,才能解決實際問題,對于新手而言,只有向有技術(shù)有經(jīng)驗的人學(xué)習(xí)才能事半功陪,在沒有專業(yè)的指引下自己盲目摸索,會浪費很多的時間精力、財力,在豆皮生產(chǎn)解決方案的探討,歡迎您能與許昌市建安區(qū)鑫賜福機械設(shè)備進行交流,許昌市建安區(qū)鑫賜福機械設(shè)備擁有先進的生產(chǎn)豆皮設(shè)備和豐富的豆皮生產(chǎn)經(jīng)驗,采用廠家直銷的模式,豆皮機價格合理,購機上門培訓(xùn)豆皮設(shè)備使用。



許昌腐竹成功申請非遺的由來

近日,河南省第四批非遺名單出爐,許昌的河街腐竹赫然在列。河街是中原地區(qū) 的腐竹產(chǎn)地之一,民間傳說中這里還是腐竹的發(fā)源地,但這次能申上非遺,不是因為產(chǎn)量,也非因為傳說,而是因為韓曉民老師記錄下來的河街腐竹制作工藝。 韓曉民| 文  一、  腐竹,顧名思義,腐朽的竹子。腐朽的竹子什么狀態(tài)?內(nèi)空外實,顏色灰黃,毫無光澤。  其實,用傳統(tǒng)技藝制作的腐竹是名副其實的,看上去確實像腐朽的竹子。雖然難看,卻很好吃。先用清水發(fā)泡,腐竹完全泡軟后,可煎炒、可涼拌、可做湯,也可與多種葷素食材搭,制作各種美味佳肴,口感筋道,香味濃郁,可謂“素中之葷”。若防潮貯存,久放而不變質(zhì),四時皆可食用。  豆腐的發(fā)明者有明確的史料記載,是淮南王劉安,而腐竹的發(fā)明者卻無定論,于是,大規(guī)模生產(chǎn)腐竹的地區(qū),都想當腐竹的祖宗,都說腐竹起源于他們那里,卻又都拿不出確鑿的文獻資料,只好拿傳說說事兒。

許昌市建安區(qū)鑫賜福機械設(shè)備廠 




浙江建安區(qū)鑫賜福機械設(shè)備廠生產(chǎn)銷售 全自動不銹鋼腐竹油皮機,產(chǎn)品具有外表美觀、價格低廉、結(jié)實耐用等特點。 本公司以科學(xué)的生產(chǎn)工藝、嚴格的質(zhì)量管理、先進的服務(wù)理念、合理的銷售價格,贏得了國內(nèi)外廣大客戶的信賴。 締造精品、履行承諾、不斷改進、追求完美”的質(zhì)量方針和“忠誠營銷、共創(chuàng)輝煌”的營銷理念一直以來是我廠的經(jīng)營理念和立足之本,我們將以優(yōu)良的品質(zhì),優(yōu)惠的價位,向您提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。歡迎新老客戶來參觀指導(dǎo)或來電、來函洽淡業(yè)務(wù)。




油皮烘干    

豆皮膜的干燥宜烘干,不宜爆曬,日曬后的豆皮容易會在儲藏中出現(xiàn)發(fā)霉。 腐膜在竿上不滴漿水時便可以進入烘房,為保證質(zhì)量,火溫不要過高會影響豆皮色澤,初保持烘房溫度要60℃左右,相對濕度為50%-60%,時間1個小時,然后采用低溫低濕處理,即溫度50℃,相對濕度18%-25%,時間2-5小時,竟烘干后的豆皮含水量為9%。如果出現(xiàn)豆皮不垂直,要經(jīng)過噴蒸汽處理。 

、煮漿過程:煮漿是將提取出來的豆?jié){煮熟,煮熟豆?jié){的原理是把大豆中的分子結(jié)構(gòu)打亂重組,為了冷卻后分子結(jié)構(gòu)重組。所以這一步驟是必須的。

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