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香菇傳統(tǒng)烘干種類:
香菇的烘干工藝對香菇的形狀、色澤、香味起決定性作用。很多地區(qū)采用傳統(tǒng)的烘干方式,香菇質(zhì)量難以保證。傳統(tǒng)的干燥工藝有自然曬干、土窯火烤、燃煤鍋爐以及電烤房等,傳統(tǒng)的香菇烘干方法有很多,一些老板甚至由于烤制方法不當(dāng),同樣的干菇,價格往往相差好幾倍。因此香菇烘干技術(shù)的好壞顯得非常重要,而使用香菇烘干機對香菇進(jìn)行烘干,無論是對香菇形狀、色澤還是香味都起到了有力保障。下面我們看看不同烘干各自的弊端都在哪?
1、依靠太陽自然曬干,這種方式 的好處是沒有資源的額外消耗、不需要成本。但是缺點也同樣明顯,完完全全“看天吃飯”,天氣不好,刮風(fēng)或者下雨,烘干都沒法正常進(jìn)行。而且菌蓋容易反蹺,無光澤,無香味;
2、土窯火烤烘干房,一般采用煤炭、木材作為燃材,會產(chǎn)生大量的煙霧及廢氣,干燥后的香菇回酸且有煙味,而且會對香菇烘干造成“二次污染”,使烤出的香菇,帶熏味,顏色不統(tǒng)一;
3、燃煤鍋爐,主要存在對燃料的熱能轉(zhuǎn)化率低、自動化程度低、污染嚴(yán)重等問題,這主要是由于鍋爐自身的機構(gòu)和性能的限制,比如,鏈條爐主要是通過調(diào)節(jié)鼓、引風(fēng)機的風(fēng)門和水泵的閥門來實現(xiàn)爐排速度,當(dāng)風(fēng)量由于其內(nèi)部爐的溫度過高,導(dǎo)致二氧化硫、碳氧化物排放量大,有沒有輔助的節(jié)能減排設(shè)備,系數(shù)過低,人力消耗過大;
4、電烤房,雖然在質(zhì)量和工藝上都比上訴的辦法要好,但用電成本高。
因為經(jīng)歷了多種烘干方式,體驗了各種不足。新一代烘干設(shè)備—益禾香菇熱泵烘干機開始出現(xiàn)在市場中。它的出現(xiàn),讓烘干走向了智能化、節(jié)能化與環(huán)保化,讓烘干發(fā)生了革命性的改變。
香菇烘干機使用注意事項:
1,保持干燥的車間環(huán)境;因烘干機電器件都是金屬制作的,且車間濕度大,金屬電器表面會比較容易潮濕,而在接通電源時,附著在金屬電器表面的水汽會造成電器短路,從而燒毀電器。所以烘干機機組周圍一定要保持清潔干燥,通風(fēng)良好。要定期清洗(2—3月)空氣側(cè)換熱器,保持良好的換熱效果。熱泵烘干機機組周圍勿堆放雜物,以免堵塞進(jìn)出風(fēng)口,機組四周應(yīng)保持清潔干燥,通風(fēng)良好。
2,保持機器工作環(huán)境和設(shè)備的清潔、干燥,要防止日曬雨淋
3,長時間不使用設(shè)備,關(guān)閉電源后,應(yīng)清潔整機,電機,進(jìn)行防雨防塵措施;還應(yīng)經(jīng)常清洗過濾網(wǎng),保持機器的通風(fēng)。要定期清洗風(fēng)道里邊換熱器附著粉塵,保持換熱能力。
香菇烘干機運行原理:
熱泵烘干設(shè)備在工作過程中,主要是經(jīng)由過程壓縮機加壓,將高溫氣體轉(zhuǎn)換,然后在將烘干過程中所發(fā)生的水蒸氣等冷凝措置解除到室外。無論是食品還是其他規(guī)模的操作中,烘干過程中呈現(xiàn)水蒸氣蒸發(fā)是常見的,而蒸發(fā)出的水分如果不及時的解除到室外,就無法達(dá)到徹底烘干產(chǎn)物的目的。而且還會增加烘干所操作的時間,造成資源的華侈和損耗等。而熱泵烘干設(shè)備在設(shè)計道理上,可以經(jīng)由過程熱風(fēng)直接將水蒸氣蒸發(fā),然后在經(jīng)由過程排濕系統(tǒng)將這些水蒸氣快速的排出,從而達(dá)到烘干產(chǎn)物的目的。
浙江廣州益禾科技有限公司一貫致力于打造優(yōu)良、質(zhì)量高的 烘干機,成為一家永續(xù)發(fā)展和令人尊敬的公司,為顧客創(chuàng)造高品質(zhì)體驗是我們的企業(yè)愿景!
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