以下是:廣東省湛江市油酥餅經久耐用的產品參數(shù)
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油酥燒餅是山東風味小吃，至今已有一百多年的歷史。 油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口。如果裝進食品袋中，還能存放很長時間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴格，面粉要經過發(fā)酵，秋冬季節(jié)，合面水應該溫和一些。
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餐飲業(yè)呈現(xiàn)出的繁榮發(fā)展讓更多有識之士看到了商機，立志投身于此，挖掘其中巨大的利潤。據了解，國外發(fā)達 平均每人就擁有一家餐館，而在我國約人才擁有一家餐館。哪里學習油酥燒餅技術。
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油酥燒餅制作時在水合面和油合面上撒些花椒，食鹽，茴香籽等調料， 然后疊層作卷，搟成茶碗口般大小的面餅，放進特制的吊爐內用溫火焙烤，上下火要均勻，鍋底溫度要適當，一邊翻動，一邊往餅面上刷油還要嚴格控制焙烤的時間。出鍋后，放在鐵架上晾焦，便可食用，開好餐飲店。能學到好技術成功創(chuàng)業(yè)于餐飲行業(yè)。想學習小吃技術就來中國食味居吧！油酥燒餅食品特點.油酥燒餅的特點是：口感松酥掉渣，涼后不塌，不硬。盤絲五香的特點是：色澤紅亮，外脆酥，內軟，外觀一層一層環(huán)繞。
食味居油酥餅是陜西漢族傳統(tǒng)小吃中的代表，其味道鮮美，是其他地域小吃所不具備的。油酥餅始創(chuàng)于唐代，被譽為“西秦較好點”，千余年來，幾經戰(zhàn)亂，歷久不衰，一直流傳至今。其制作技藝十分精細，要經過制酥、和面、制餅、煎烤四道工序。它色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。深受中外賓客的稱贊。百味鮮餐飲美食培訓學?！?是一家集特色小吃技術、食品研究與技術開發(fā)、餐飲咨詢綜合性餐飲培訓學校。培訓項目包括早點系列、面點系列、火鍋系列、砂鍋系列、干鍋系列、燒烤系列、鹵煮系列、油炸系列、湯菜系列、冷飲系列等技術培訓。
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