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菠菜粉_誠(chéng)信為本

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產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價(jià)格電議
發(fā)貨期限電議
供貨總量電議
運(yùn)費(fèi)說(shuō)明電議
品牌樂(lè)農(nóng)
產(chǎn)地山東
是否進(jìn)口
類型菠菜粉
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并不是每種蔬菜都能做成脫水蔬菜的。有些蔬菜本身是一種就什么膠體或者水營(yíng)養(yǎng)性蔬菜,一脫水就什么都沒(méi)有了。比如黃瓜、西紅柿等。DIY速食脫水蔬菜,一方面要將水脫掉,-方面要能做到泡熱水即食,另外還得確保蔬菜內(nèi)含的各種營(yíng)養(yǎng)成分不流失。下面舉幾個(gè)筆者愛(ài)吃的、也是登山時(shí)有實(shí)用價(jià)值的速食型脫水蔬菜做法。菠菜等葉類蔬菜:新鮮菠菜洗干凈后,用小篩子控水,陰涼處晾干八小時(shí)以上,然后在火灶、上架起干鍋,將鍋燒熱,但或一定要調(diào)到小,鍋的溫度不能太高,達(dá)到手可以輕輕一觸的程度即可?;鹂梢詴r(shí)關(guān)時(shí)開(kāi)。




生產(chǎn)制作預(yù)處理挑選大小適中、沒(méi)有花莖的菠菜,摘除枯黃老葉、病葉和蟲(chóng)葉,從根莖部將根切掉,洗凈后備用。燙漂鍋內(nèi)盛清水。燒開(kāi)后將整理好的菠菜數(shù)株為一把,從鍋的一邊,一把一把地分散投入鍋內(nèi),使其各部分均勻受熱,燙40-50秒鐘后撈出,立即投入裝有冷水的冷卻池冷卻,如此循環(huán)燙漂。鍋內(nèi)的水要保持沸騰狀態(tài),冷卻池中的水要保持流動(dòng)狀態(tài)。不斷排出溫水,加入冷水。菠菜中含有的氨基酸和鞣酸,在有關(guān)酶的作用下,會(huì)發(fā)生褐變,使脫水菜的顏色變褐。熱燙的目的,一方面是抑制或破壞原料中酶的活性,防水菜褐變,并減少生物污染;另一方面,經(jīng)熱燙后,借熱的作用排除了原料組織內(nèi)部的空氣,使透性增大,有利于干燥處理時(shí)水分的蒸發(fā),縮短干制時(shí)間。但是,熱燙的時(shí)間必須嚴(yán)格掌握。熱燙時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí),原料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶解在水中,而且色澤變暗,組織變軟,使脫水菜品質(zhì)降低。熱燙后要立即冷卻,是為了防止生物的活動(dòng)及保持原料的鮮綠色澤。



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菠菜是不可多得的天然綠色來(lái)源果蔬粉色澤鮮艷,保留了食材原本的顏色,可以作為自然色的色素制作面粉類食品,做出來(lái)的食物既美觀,又有食欲和果蔬的香味,讓您的美食充滿新鮮感。色澤豐富,粉質(zhì)細(xì)膩,果蔬粉為新鮮果蔬經(jīng)過(guò)特殊技術(shù),保留果蔬原本顏色,取自食材本身顏色,作為自然色素,粉質(zhì)細(xì)膩均勻,容易過(guò)篩,和面團(tuán)混合均勻,溶解性強(qiáng),自然色素食用放心,果蔬粉有多種口味選擇,采用新鮮果蔬為原材料制作而成,保留果蔬的芳香和顏色,自然色素食用放心。菠菜含有葉綠素。可以做很多的美食,菠菜面,菠菜餅,菠菜炒蛋,菠菜涼拌,菠菜汁喜歡用蔬菜粉來(lái)做美食,自然的顏色,看著好看吃著放心。其中菠菜粉是我特別喜歡的一種。菠菜粉效果好極了,一鼓作氣用它們分別做了餅干和雞蛋卷。食材都是自制的,用它們做的這些美食吃起來(lái)那叫一個(gè)放心啊。菠菜粉密封起來(lái)可以存放很久的,做蛋糕、面包,豆沙包時(shí)用起來(lái)很方便。
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