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枸杞含水率很高,因此鮮果采摘后不便保存,必須要經(jīng)過烘干才能進(jìn)一步加工。枸杞鮮果干燥的普遍現(xiàn)象是果實表面水分?jǐn)U散大于內(nèi)部擴(kuò)散速率,果內(nèi)含游離水外滲速率大于結(jié)構(gòu)水外滲速率,這是枸杞鮮果內(nèi)含糖分高導(dǎo)致脫水干燥困難的緣故,枸杞采摘時不宜過早不宜過遲,過早采摘,果實色澤不鮮,果不充實,從而影響果實品質(zhì),過遲采摘,則果易脫落,造成減產(chǎn),以及加工后質(zhì)量差,相廣大種植戶都明白這個道理,枸杞鮮果保質(zhì)期極短,一般只有2~3天左右,所以在深加工時遇到的首要問題就是脫水保質(zhì)的問題,在選擇烘干生產(chǎn)方式時,確定自己的需要,選擇合適烘干設(shè)備至關(guān)重要,所以要多向?qū)I(yè)的廠家咨詢,有些用戶通過烘灶干燥的方式來烘干枸杞,但是由于這溫度不容易控制,所以烘干不均勻,干燥時間長,品質(zhì)統(tǒng)一
優(yōu)點:1, 安裝簡單,對場地要求低,只需地面平整。2, 操作方便,高科技觸摸屏,只要設(shè)定溫濕度比及烘干時間,全程自動運行。3, 烘干效果穩(wěn)定,告別靠人為經(jīng)驗烘干,品質(zhì)達(dá)到統(tǒng)一。4, 節(jié)能環(huán)保,低電量產(chǎn)生高熱量,無污染氣體排出,無灰塵。5, 性能高,全程用電,采用溫度監(jiān)控,無明火。6, 烘干均勻,烤房采用多個循環(huán)風(fēng)機(jī),熱風(fēng)360度循環(huán)無死角。
枸杞烘干機(jī)工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理,采用少量的電能,利用壓縮機(jī)大量吸收空氣中的熱能,將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài),再通過壓縮機(jī)將氣態(tài)的工質(zhì)壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進(jìn)入冷凝器放熱把干燥介質(zhì)加熱,如此不斷循環(huán)加熱。干燥機(jī)工作時,將待干燥的枸杞置于烘盤中,烘盤置于烘干車上,烘干車從干燥室入口依次進(jìn)入,與此同時,熱風(fēng)由供風(fēng)系統(tǒng)從干燥室出干料端送入,與烘干車運行逆向,與物料進(jìn)行充分的接觸。干燥室自動控溫,濕氣由排濕風(fēng)機(jī)自動排出。
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