復合碳源富含碳元素，是一種、附近快速、同城低耗、同城的小分子碳源補充劑，并容易被微生物利用，為其提供能量，促進微生物生長的營養(yǎng)物質(zhì)。是常說的短碳鏈，簡單分子結構的含碳有機物，比如單糖，多糖類，油脂類，有機酸類及小分子醇類。 復合碳源生產(chǎn)是一種利用廢棄物或生物質(zhì)資源生產(chǎn)高附加值化學品的技術。它可以有效解決廢棄物處理和資源利用的難題，同時減少對化學能源的依賴，具有重要的經(jīng)濟和環(huán)境意義。 復合碳源主要作用是去除總氮，化學性質(zhì)穩(wěn)定，反硝化速率快，污泥產(chǎn)量低，污泥菌種適應快，脫氮效果好，處理成本低于其他幾種常規(guī)碳源藥劑，廣泛適用于城鎮(zhèn)污水處理，屠宰、本地食品、附近金屬表面、本地電鍍等行業(yè)的生化工藝段廢水處理，滿足水質(zhì)排放要求的同時達到 經(jīng)濟效果，是一種穩(wěn)定的低成本碳源補充劑。 生物脫氮需要完成硝化和反硝化兩個過程。廢水中的氨氮首先必須被硝化或轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽和硝酸鹽，然后在反硝化過程中，硝酸鹽被作為細胞呼吸過程中氧化簡單碳化合物的供養(yǎng)體被還原成氮氣。因此，以去除硝酸鹽為目標的反硝化過程必須要有易生物降解的碳源存在。其來源包括進水中溶解性BOD、同城內(nèi)源反硝化過程中細胞的糜爛物和各類上清液回流等。當進水溶解性有機物不足而脫氮要求很高時，則需要通過補充化學物質(zhì)以提供反硝化過程所需要的碳源。

糖類碳源，以面粉、蔗糖、葡萄糖為主，由于葡萄糖是簡單的糖，所以目前研究比較多。當碳源充足時，以葡萄糖為碳源的 碳氮比較甲醇為碳源時高得多，為 6∶1～7∶1。碳源對硝氮的比還原速率幾乎沒有影響，但是對亞硝氮的比積累速率影響較大，在研究中發(fā)現(xiàn)只有葡萄糖作為外加碳源時對亞硝氮的比累積速率沒有影響。 以葡萄糖為代表的糖類物質(zhì)作為外加碳源使得脫氮效果良好，可是，糖類作為多分子化合物，容易引起細菌的大量繁殖，導致污泥膨脹，增加出水中COD的值，影響出水水質(zhì)，同時，與醇類碳源相比，糖類物質(zhì)更容易產(chǎn)生亞硝態(tài)氮積累的現(xiàn)象。 但其弊端有二點： 需要現(xiàn)場配置成溶液，勞動強度大，投加精準性差，大型污水處理廠無法使用。 工業(yè)葡萄糖含雜質(zhì)多，食品葡萄糖價格貴。