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小規(guī)模農(nóng)戶的生產(chǎn)及經(jīng)營規(guī)模小,專業(yè)化、商品化、標(biāo)準(zhǔn)化水平低,是典型的自給自足的生產(chǎn)經(jīng)營組織,充其量也只是小商品生產(chǎn)者。其生產(chǎn)經(jīng)營的目的主要是為了自給自足,而不是為了商品交換??梢哉f是適應(yīng)于自然經(jīng)濟(jì)要求的個(gè)體生產(chǎn)者,很難適應(yīng)現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)的要求,更談不上在桃苗市場經(jīng)濟(jì)條件下?lián)碛惺袌鼍範(fàn)幜Α?br /> 家庭農(nóng)場隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而發(fā)展,因而是市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物并以市場經(jīng)濟(jì)體制為環(huán)境條件,以追求利潤化為目標(biāo),同小規(guī)模農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營的目的恰好相反,不是為了自給自足,而是為了商品出售。它不僅是名副其實(shí)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者,更是名副其實(shí)的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者,屬于適應(yīng)于市場經(jīng)濟(jì)要求的現(xiàn)代企業(yè)組織范疇,尤其是大規(guī)模家庭農(nóng)場,其現(xiàn)代企業(yè)特性更加明顯。因此,家庭農(nóng)場不但要擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模,而且要按照較高的專業(yè)化、規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化水平生產(chǎn)。
同時(shí),在商品化生產(chǎn)的基礎(chǔ)上,家庭農(nóng)場要追求現(xiàn)代生產(chǎn)要素融入桃樹苗農(nóng)場的經(jīng)營。小規(guī)模農(nóng)戶基本上以家庭成員為勞動(dòng)者,只使用短期的、少量的、偶爾的雇工,且大都沒有諸如合同等的契約關(guān)系。其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模一般較小,對(duì)傳統(tǒng)生產(chǎn)要素如勞動(dòng)力、資金、土地使用上趨于凝固化。家庭農(nóng)場在利潤化的驅(qū)動(dòng)下,對(duì)于新技術(shù)、新產(chǎn)品、新管理等外界息反應(yīng)比較敏感,會(huì)不斷追求生產(chǎn)要素的優(yōu)化配置和更新,并以現(xiàn)代機(jī)械設(shè)備、先進(jìn)技術(shù)、現(xiàn)代經(jīng)營管理方式等具有規(guī)模特性的現(xiàn)代生產(chǎn)要素引人為手段來不斷擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模,提高市場竟?fàn)幜Α?
人多地少、農(nóng)業(yè)經(jīng)營分散是我國基本的國情之一,這在很大程度上制約著我國農(nóng)業(yè)的規(guī)模化經(jīng)營,不利于農(nóng)業(yè)規(guī)模效益與規(guī)模經(jīng)濟(jì)的實(shí)現(xiàn)。轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式,變分散的、小規(guī)模的農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式為適度集中的、規(guī)?;霓r(nóng)業(yè)經(jīng)營方式,桃苗成為提高我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率、促進(jìn)農(nóng)民增收的重要手段之一,農(nóng)業(yè)的規(guī)模化經(jīng)營符合我國未來農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。同時(shí),農(nóng)業(yè)規(guī)?;?jīng)營需要以先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)與設(shè)備為支撐,需要以土地的合理流轉(zhuǎn)為保障,而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)正好可以為其提供農(nóng)業(yè)科技與設(shè)備支持,也可以有效推進(jìn)我國農(nóng)村土地的合理流轉(zhuǎn)。因此,農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化可以為農(nóng)業(yè)的規(guī)?;?jīng)營提供所需條件,農(nóng)業(yè)規(guī)?;?jīng)營離不開現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
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一般每畝果量控制在2500公斤左右。疏果要先疏去雙果、小果和果形不正的果。樹體上部的結(jié)果枝要適當(dāng)多留果,下部的結(jié)果枝要少留果,以果控制旺長,達(dá)到均衡樹勢(shì)的目的。樹勢(shì)強(qiáng)的樹多留果,樹勢(shì)弱少留果。另外,定果時(shí)還要考慮果實(shí)的大小。一般長果枝留果2-4個(gè)中果枝留1-3個(gè),短果枝留1個(gè)或不留。如果是長梢修剪,應(yīng)在長果枝的中上部留果,基部不留果。弱果枝、花束狀果枝和預(yù)備枝一般不留果。也可根據(jù)果間距進(jìn)行留果,果間距為15-20厘米,依果實(shí)大小而定。我們?cè)趺礃尤ミx擇品種?要多樣化,不是說大家要種油桃就全部種油桃,大家要種蟠桃就全部去種蟠桃。桃的基因型非常豐富,品種的多樣化是桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要的一個(gè)方向。我給大家舉一個(gè)例子,比如說咱們80年代初的時(shí)候還沒有油桃,那時(shí)候我們說21世紀(jì)將是油桃的世紀(jì),30年過去了咱們的油桃確實(shí)了突飛猛進(jìn)的發(fā)展,油桃占桃栽培總面積的20%。是不是都去種油桃?我覺得也不一定。但是,油桃確實(shí)代表鮮食品種的一個(gè)方向。我給大家舉一個(gè)例子,1990年到2010年,西班牙是歐洲桃樹發(fā)展快的,油桃栽培面積已經(jīng)占全部栽培面積的40%,黃肉油桃能占到76%,白肉油桃占24%?,F(xiàn)在美國桃主產(chǎn)區(qū)的鮮食品種90都是油桃。因此從這個(gè)角度來看我說油桃是發(fā)展的方向也沒有錯(cuò),但是你那個(gè)地方如果不適合發(fā)展油桃,就不要發(fā)展油桃,大家記住多樣化是一個(gè)方向。老百姓都砍了不種了,實(shí)際上現(xiàn)在在武漢、陽等地賣的還是非常好的。大家都說貨賣一張皮,純色品種是未來桃子發(fā)展的一個(gè)方向,要么純紅、要么純白、要么純黃,在這三純里邊純紅是主流。就跟人一樣,如果他長得太白,臉上長了一個(gè)雀你都能清楚的看到,如果一個(gè)人長得比較黑或者臉比較紅,那么他長了兩個(gè)雀你也看不到。純紅的品種除了搶眼以外,栽培上也相對(duì)比較容易。
純黃的品種有個(gè)特點(diǎn),它不僅僅是目前比較少,關(guān)鍵是它的香氣特別好,咱們現(xiàn)在純黃的品種都是人造,都是套袋套出來的。大家一定要樹立一個(gè)這樣的概念,如果是那種平淡無味的桃,再好看也不要種了比如說中華壽桃,它是很硬,但是你放到冷庫里邊再拿出來以后心全部都黑了,這個(gè)品種也不行。大家知道咱們桃子那么大,比如說咱們坐一塊開會(huì)呢,桌子上放著一盤桃,如果每個(gè)都是半斤以上,你說誰好意思張著嘴去啃呀!蟠桃是扁的,吃起來比較方便。蟠桃的含糖量要比其它桃高,同樣的栽培條件蟠桃的含糖量要高兩度,這也是蟠桃比較受歡迎的一個(gè)原因?,F(xiàn)在歐洲的蟠桃發(fā)展速度非???,咱們基本上集中到北京、上海、這三個(gè)地方有,其他的地方相對(duì)來說還是比較少。
早熟桃樹耐旱忌澇,在多雨的秋季要特別注意排澇。雨季結(jié)合中耕除草把樹盤整理成內(nèi)高外低,以防根頸處積水,造成頸根腐爛。北方果區(qū)果農(nóng)總結(jié)的小雨后淺耬、大雨后深鋤,對(duì)防旱排澇作用極大宜推廣。
病蟲防治秋季保護(hù)好早熟桃樹葉片和枝干不受病蟲危害,可提高樹體光合效能,增加貯備營養(yǎng),對(duì)當(dāng)年晚熟果的產(chǎn)量、質(zhì)量和來年結(jié)果影響頗大。秋季用,殺蟲劑可選吡蟲啉、滅幼脲3號(hào)等,殺菌劑可選多、大生等。對(duì)發(fā)生流膠病的樹,先刮除流膠病斑及翹皮,然后用生石灰涂抹流膠處便可;也可用甲托加等量草木灰或食用醋涂抹患處。
灌好凍水為了保證早熟桃樹越冬期水分供應(yīng),需要在秋施基肥后的冬初10月下旬至11月中下旬灌一次封凍水,灌時(shí)使水濕透干土層。如果秋雨多,土壤墑情好,土質(zhì)較粘的可輕灌或免灌。秋耕培土北方旱塬秋季雨水較多時(shí)可只除草不松土。深度約25厘米左右,靠近干周圍宜淺,約10厘米,以不大傷樹根為度,由內(nèi)向外逐漸加深。秋耕時(shí)對(duì)樹干周圍適當(dāng)培土,以保護(hù)根頸越冬,減少凍害、病害。保護(hù)好早熟桃樹根頸部,不使干周地低洼,防止根頸積水患病、受凍等,是確保早熟桃樹生長、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)不可忽視的重要舉措。
桃樹苗適應(yīng)性廣,全國各地均可栽植,栽培管理容易,對(duì)土壤氣候適應(yīng)性強(qiáng),要想提高桃樹苗的成活率,就必須掌握栽培桃樹苗的管理技術(shù),下面就給大家簡單介紹一下。
1.及時(shí)澆水與覆蓋;桃苗栽植當(dāng)年的主要任務(wù)一是保成活,二是促生長。只有栽植當(dāng)年管理到位,翌年才能有產(chǎn)量和效益。桃苗栽植以后應(yīng)立即澆水,水滲下后進(jìn)行地面覆蓋,可以蓋草,也可以覆膜。蓋草,即用作物秸稈、樹葉、雜草覆蓋輸盤,這樣即能保墑,還能防寒,成活率也提高。覆蓋地膜,在定植行內(nèi)沿行向覆蓋地膜,一是可提高地溫,有利于快速生根;二是可以保溫,防止水分蒸發(fā),提高成活率;三是可以抑制雜草生長。
2.定干與扶干;根據(jù)樹形要求,需要干的要及時(shí)定干,定干高度一般為30~50cm,剪口下15~30cm為整形帶,要有5~10個(gè)飽滿芽,以便培養(yǎng)主枝。主干形不要定干,疏去分枝即可。芽苗栽后樁過高,影響愈合,形成死茬;過低會(huì)使接芽風(fēng)干枯死。亦可在接芽上方10cm處剪蛅,培養(yǎng)主干形時(shí)當(dāng)作臨時(shí)支柱使用。
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