茶樹菇烘干機優(yōu)質貨源
朔州應縣廣州益禾科技有限公司專業(yè)研究、開發(fā)及生產 烘干機,本公司具有專業(yè)的技術研究人員和實力雄厚的研發(fā)設備。技術力量雄厚,檢測手段完備,擁有整齊的生產的設備。 本公司的服務宗旨是:以質量求生存、信譽是保證。誠信待人,靈活經營、高質低價, 講究效率。歡迎廣大新老客戶前來選購!
茶樹菇一般采用烘烤法干制,烘烤技術與干制品質量密切相關。鮮菇采摘后, 用陽光先曬半天,按大小分開,除去雜物、蒂頭,再將茶樹菇的菌褶向下,排放在烤盤上,送到烤房烘烤。溫度由低到高,溫度過低會使產品腐爛變色,溫度過高會把產品烤焦。一般要求烘烤前將烤房預熱到40-45 ℃,進料后下降30-35 ℃。晴天采收的菇較干,起始溫度可高一點,雨天采收的菇較濕,起始溫度應低一點。隨著菇的干燥緩慢加溫, 升到60-65 ℃,勿超過75℃,整個烘烤過程,視產品種類與干濕度總需20多個小時。
茶樹菇為什么要烘干:
柱狀田頭菇,是一種食藥用菌,菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口,因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。市面上日常食用主要以干菇為主,茶樹菇的干燥是怎么樣的呢?一般鮮菇經過干制處理之后,借助熱力作用,將組織中的水分減少到一定的限度,使制品中所含可溶性物質的濃度相對提高,盡快降低菌類細胞的酶活性乃至酶失活,從而降低或抑制生物生長和繁殖,使產品得以較長時間的保存,不致于發(fā)生腐爛變質,并保持菌類的良好品質。目前茶樹菇的干燥設備有很多種,常見的有傳統(tǒng)的燒煤燒柴的熱風爐、電加熱烤爐及新型的熱泵烘干機等等,在當今,節(jié)約能源及食品衛(wèi)生是企業(yè)生產的注重點,那么,哪些設備比較符合?
茶樹菇烘干機的組成:
1.主機(加熱系統(tǒng)):利用輸入很少的電能吸收空氣中的免費熱量,用來烘干物料
2.烘干房:用來擺放物料,以及保溫以免熱量散失。
3.循環(huán)風系統(tǒng):將熱量帶到烘干房的每個角落烘干房的溫度,并將物料蒸發(fā)出來的水分帶走
4排濕系統(tǒng)(干燥系統(tǒng)):將烘干房內高濕度的水分排出達到干燥的目的
5.排水系統(tǒng):冷凝水排放到室外,以免增加室內空氣的濕度
6.控制系統(tǒng):按照合適的烘干工藝曲線,自動調節(jié)溫度和濕度、烘干時間
7.預警系統(tǒng):可以按照用戶的要求,根據時間溫度、濕度等參數設置預警,方便提醒用戶
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