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產(chǎn)品參數(shù) 產(chǎn)品價(jià)格 電議 發(fā)貨期限 電議 供貨總量 電議 運(yùn)費(fèi)說明 電議 范圍 供應(yīng)臘肉臘腸烘干機(jī) 臘肉臘腸烘干機(jī)批發(fā)供應(yīng)范圍覆蓋福建省、龍巖市、永定區(qū)、新羅區(qū)、長(zhǎng)汀縣、上杭縣、武平縣、連城縣、漳平市等區(qū)域。 【益禾】業(yè)務(wù)覆蓋多領(lǐng)域場(chǎng)景,主營(yíng)上杭烘干機(jī)廠家直銷規(guī)格多樣、漳平烘干機(jī)經(jīng)驗(yàn)豐富品質(zhì)可靠等產(chǎn)品服務(wù)。在龍巖市永定區(qū)采購(gòu)供應(yīng)臘肉臘腸烘干機(jī) 臘肉臘腸烘干機(jī)批發(fā)請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)益禾科技(龍巖市永定區(qū)分公司),品質(zhì)保證讓您買得放心,用得安心,廠家直銷,減少中間環(huán)節(jié),讓您購(gòu)買到更加實(shí)惠、更加可靠的產(chǎn)品。(聯(lián)系人:方曉東-【17768165506】)。 福建省,龍巖市,永定區(qū) 永定是“南方礦區(qū)”、“烤煙之鄉(xiāng)”,地?zé)豳Y源居龍巖市位。境內(nèi)溪流分屬汀江、九龍江、梅江三大水系,汀江、永定河、金豐溪、黃潭河、撫溪、岐嶺溪等流域面積100平方千米以上。棉花灘水電廠為福建省第二大水電廠。永定是“紅色搖籃”,革命老區(qū)、中央蘇區(qū)的重要組成部分。辛亥革命爆發(fā),在閩西首舉義師響應(yīng)。1926年夏,在湖雷建立福建省個(gè)中共農(nóng)村支部。1928年6月29日至7月初,舉行“永定暴動(dòng)”,建立福建早的一支紅軍隊(duì)伍。永定是“客家故里”、純客家縣,客家人重要的聚居地和集散地之一,是全國(guó)對(duì)臺(tái)工作重點(diǎn)縣、“海峽兩岸交流基地”和福建省八大僑鄉(xiāng)之一。
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以下是:供應(yīng)臘肉臘腸烘干機(jī) 臘肉臘腸烘干機(jī)批發(fā)的圖文介紹龍巖永定廣州益禾科技有限公司擁有自己的 烘干機(jī)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)、專業(yè)的技術(shù)調(diào)試團(tuán)隊(duì)、24小時(shí)的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)以及精湛技術(shù)的工廠。 公司始終堅(jiān)持以“嚴(yán)謹(jǐn)”為宗旨,以為客戶提供智能的性能與可靠性的 烘干機(jī),增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);滿足客戶目前及未來的需求為目標(biāo);以技術(shù)先進(jìn)、可靠、快速等解決方案,讓客戶滿意是我們永遠(yuǎn)不懈的追求。
臘肉臘腸烘干機(jī)特點(diǎn):
1、節(jié)能明顯;
2、環(huán)保:無廢熱、廢水、廢氣排放;
3、:水電分離,無漏電危險(xiǎn);
4、安裝極其方便:一體化烘干、除濕,安裝、拆遷非常方便,可裝室內(nèi)或室外;
5、烘干品質(zhì)可控:智能化控制,對(duì)烘干產(chǎn)品的色澤、營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味和組織保持不變。
6、采用熱泵烘干機(jī)對(duì)臘腸進(jìn)行烘干處理,烘干過程能耗低,有效減少運(yùn)行成本。
7、烘干過程通風(fēng)好,臘腸表面受熱均勻,無需人工進(jìn)入進(jìn)行翻轉(zhuǎn)。保持品質(zhì),成品品質(zhì)能達(dá)到統(tǒng)一,無需人工分離。
8、控制臘肉臘腸烘干的相應(yīng)參數(shù),智能化控制烘干過程中的問題,智能化處理異常情況。
9、烘干過程可靠,烘干過程無過熱或者燃燒危險(xiǎn)。
10、溫濕度自動(dòng)控制,有效地避免人工操作而導(dǎo)致烘不干或者過度烘干的現(xiàn)象降低勞動(dòng)強(qiáng)度,減少運(yùn)行成本。
臘腸烘干機(jī)烘干工藝分享:
臘味在干燥除濕過程不僅要除掉物料里面的水份,還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標(biāo),保證在今后存放和保質(zhì)期內(nèi)不變質(zhì)、不發(fā)霉、不發(fā)酵,所以這些是和烘干除濕息息相關(guān)。傳統(tǒng)的曬制臘味需要依靠干燥秋風(fēng)及天然陽光生曬而成,一般要曬足15天時(shí)間,如遇天氣不佳,臘味會(huì)有一股油膩味,處理不當(dāng)甚至有哈喇味,易霉?fàn)€變質(zhì)。新型臘腸烘干機(jī)干燥臘腸,而且風(fēng)味獨(dú)特、質(zhì)量穩(wěn)定、存儲(chǔ)期更長(zhǎng)。?
1)預(yù)熱處理:歷時(shí)5到6個(gè)小時(shí),在捆綁好的臘腸裝入熱泵烘干房后兩小時(shí)內(nèi),溫度快速升到60到65度,不用排濕。這一過程主要是起到一個(gè)發(fā)酵的過程,控制肉不變色變味。這就是我們說的預(yù)熱階段。預(yù)熱時(shí)間后,調(diào)節(jié)溫度到45到50度,濕度控制在50%到55%的范圍之內(nèi)。注意事項(xiàng):臘腸烘干時(shí)溫度不能過高,高于65度時(shí)臘腸會(huì)出現(xiàn)滴油現(xiàn)象。而且臘腸烘干時(shí)如果長(zhǎng)時(shí)間溫度高于68度,臘腸會(huì)漚爛。
2)定型:掌握發(fā)色期和收縮定型期的控制,溫度控制在52到54度,濕度控制在45%左右、時(shí)間為3到4個(gè)小時(shí),臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開始收縮,這時(shí)一定要注意硬殼的出現(xiàn),可以進(jìn)行冷熱交替使用,效果好。?
3)強(qiáng)化干燥:這一階段主要的制約因素是溫度,為了強(qiáng)化干燥速度,溫度要升高到60到62度,烘干時(shí)間控制在10到12個(gè)小時(shí),相對(duì)濕度控制在38%左右。臘腸終烘干濕度控制在17%以下。
益禾臘腸烘干機(jī)解決傳統(tǒng)干燥問題:
廣東、湖南臘腸非常出名,也廣受消費(fèi)者喜愛。臘味包含臘肉、臘腸、臘鴨、臘魚、臘排等等,種類很多,口味各有不同。其中臘腸、臘肉是更為常見。那么問題來了,這么好吃美味的臘味如何能更好地保鮮,延長(zhǎng)其儲(chǔ)存時(shí)間呢?其實(shí),關(guān)鍵工藝在于烘干除濕工藝,也就是采用臘腸烘干機(jī)進(jìn)行水分去除,能更好地保留臘腸原有的色、香、味、形等外觀指標(biāo),而且可以更好地儲(chǔ)存運(yùn)輸,保證保質(zhì)期內(nèi)臘腸不變質(zhì)、不發(fā)霉、不發(fā)酵。另外傳統(tǒng)的干燥方式,單單臘肉就需要1周左右的時(shí)間,臘腸、臘鴨則需要的時(shí)間更長(zhǎng),需要足足15天,超長(zhǎng)的烘干周期,根本無法滿足當(dāng)下的市場(chǎng)需要,常常是供不應(yīng)求。而自從有了益禾熱泵臘腸烘干機(jī),臘腸生產(chǎn)者再也不用擔(dān)心臘腸烘不干的問題了。
臘肉臘腸烘干機(jī)運(yùn)行介紹:
臘腸俗稱香腸,是將肉類絞碎成泥狀,配以輔料,再灌入腸衣經(jīng)過發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品,是中國(guó)傳統(tǒng)肉類制品中的一大特色食品。臘肉是將肉腌制后再經(jīng)過烘烤出來的加工品。南北方都有臘腸臘肉的制作,只是制作工藝不同,風(fēng)味不相同。不管是臘腸還是臘肉也好,在制作過程中,烘干是一個(gè)相當(dāng)重要的環(huán)節(jié)。近幾年,越來越多客戶選擇使用益禾臘肉、臘腸熱泵烘干機(jī),那么,臘肉、臘腸熱泵烘干機(jī)是怎么運(yùn)行的呢? 臘肉、臘腸熱泵烘干機(jī)在對(duì)臘肉烘干時(shí),通過冷、熱交替的方式對(duì)臘肉進(jìn)行風(fēng)干,其工作原理與空調(diào)運(yùn)行原理相同,使用少量的電能,通過壓縮機(jī)將空氣中的能量與烘房?jī)?nèi)部的能量進(jìn)行置換(烘房?jī)?nèi)的溫度在10-75℃可調(diào)),從而達(dá)到烘干臘腸臘肉的目的。還可適用于臘腸、臘肉、臘鴨、臘排、牛肉干、鴨肉干等食品類烘干。功能強(qiáng)大、性能穩(wěn)定、技術(shù)成熟、適用性廣泛。
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