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后期管理控制溫度在22—28 空氣相對濕度在90%—95%,每天澆水一次,做到濕而不見水,忌長時期積水,同時做好通風(fēng)管理,靈芝原基生長迅速,日生長速度可達0.5-1cm,邊緣向外擴展,形成菌蓋,菌蓋邊緣乳白色,菌蓋一圈圈向外擴散生長。采收經(jīng)過20d左右,靈芝菌蓋邊緣乳白色-乳黃色圈消失,菌蓋開始革質(zhì)化,呈棕色,表明菌蓋已停止生長,但還可進行加厚生長。菌蓋下面子實層內(nèi)彈射出棕紅色擔(dān)孢子時,表明子實體已成熟,即可采收。采收時用鋒利的小刀或果技剪在菌柄0.5-1cm處割取。采收后的子實體應(yīng)及時曬干或烘干,然后裝袋入庫儲藏。
酸、堿降解法.酸、堿降解法利用無機或有機酸、堿等破壞靈芝孢子細胞壁中幾丁質(zhì)、纖維素等成分的結(jié)構(gòu),使其有效成分易于溶出.使用無機酸或有機酸溶液熱處理靈芝孢子提取靈芝多糖,多糖中分子量在2000~4900Da的部分均在60%以上.物理法物理法的工作原理各異,優(yōu)缺點也不相同,總體來說,物理法的能量消耗較大,且設(shè)備較為復(fù)雜、投資較大.低溫冷凍法.低溫冷凍法利用靈芝孢子中的水分在低溫條件下結(jié)晶、結(jié)晶長大等作用破壞靈芝孢子細胞壁.例如,金剛陰在實驗中將靈芝抱子在-20T反復(fù)凍融,其破壁率高達99.5%.超聲波法.超聲波法主要利用超聲的空機械振動和空化效應(yīng)來破壞靈芝抱子細胞壁.例如,Alzorqi等利用超聲波提取P-D-葡聚糖,在優(yōu)化條件下p-D-葡聚糖的產(chǎn)量為5.228mg/g.波法.波法利用波的穿透能力和熱效應(yīng),使細胞內(nèi)部的溫度迅速上升,從而使細胞內(nèi)部的壓力超過細胞壁膨脹所能承受的壓力而破碎,促使其有效成分釋放.例如,先將靈芝抱子進行波處理,而后在低溫深加工,靈芝抱子的破壁率可達99%以上.
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