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菠菜粉工廠直營
產品特點:香味原汁原味、品質保證速溶性好、不分層產品理化指標:外觀:粉末疏松、無結塊,無肉眼可見雜質。顏色:具有該產品固有的色澤,且均勻一致氣味:菠菜味溶解度:≥90%水分:≤6%菌落總數(shù):食冷飲等。建議添加量:固體飲料(5%)、飲品(5%)、休閑食品(3-5%)。包裝:5kg鋁箔袋或20kg/箱保存條件:成品存在陰涼、干燥、清潔、通風避光的倉庫中,地面有墊板、墊板離地面20cm以上,不得露天堆放,嚴禁與有毒或異味物品混貯。
現(xiàn)代化的人工干制機有隧道式干燥機、滾筒式干燥機、傳送帶式干燥機等,適于大規(guī)模生產脫水菠菜的工廠使用。其優(yōu)點是,用專門的儀器設備可以自動調控或人工調控空氣的溫度和流速,干燥時間短,效率高,可獲得高質量的脫水菜。采用烘房生產脫水菠菜時,將經過燙漂的菠菜瀝去過多的水分,攤放在烘盤中,置于烘架上。每個烘盤的裝菜量以不影響烘盤間的空氣流通力度。烘房內保持75-80℃的恒溫,經3-4小時可完成干燥。在接近干燥時,將溫度降低至50-60℃,使稍稍回軟,以利壓塊包裝。每100千克鮮菠菜可制成8千克脫水菠菜。脫水菜的含水量對貯藏效果影響很大,在不損害制品質量的條件下,含水量越低,貯藏效果越好。
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