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這道不是傳統(tǒng)意義上的布丁，但是煮得綿軟的南瓜，經(jīng)過椰漿面粉及黃油的催化，能產(chǎn)生一種類似于布丁的口感，值得，特別區(qū)別于用烤箱烤制時大量繁雜的工序，用鍋煮能省略了不少工序，節(jié)省下大把時間可以用來做其他事。 當然，前提是需要一口具有良好導熱和不粘特性的鍋具，家中沒有不粘鍋的話，不用普通鍋來做這道布丁，南瓜糊+面粉，這兩樣東西在鍋里加熱拌勻的后果是相當嚴重嘀。 用椰漿，椰漿比較香濃，做出來的布丁有濃濃的椰香。椰漿一般在大型超市的進口貨柜中有賣，205毫升約為10元左右。 用粉糯的小金瓜來做這道布丁，但給這種小金瓜去皮頗有些難度，要注意。 加入面粉時，要注意觀察南瓜糊的粘稠度，太稠了就加些清水稀釋，過程要不斷用刮刀把小顆粒，的狀態(tài)是用刮刀提起時流動順滑勻速且無顆粒。 天全南瓜丁（脫水蔬菜?。┦秤梅椒?/div>
南瓜（nangua）（Cucurbitamoschata）俗名倭瓜、番瓜、北瓜。原產(chǎn)于南美洲，后傳入我國。一年生蔓生草本。莖長達數(shù)米，節(jié)處生根，粗壯，有棱溝，被短硬毛，卷須分3～4叉。單葉互生，葉片心形或寬卵形，5淺裂有5角，稍柔軟，長15～30厘米，兩面密被茸毛，沿邊緣及葉面上常有白斑，邊緣有不規(guī)則的鋸齒。花單生，雌雄同株異花。雄花花托短?；ㄝ嗔哑€形，頂端擴大成葉狀。花冠鐘狀，黃色，5中裂，裂片外展，具縐紋。雄蕊3枚?；ㄋ幙亢?，藥室規(guī)則S形折曲。雌花花萼裂顯著，葉狀，子房圓形或橢圓形，1室，花柱短，柱頭3，各2裂。瓠果，扁球形、壺形、圓柱形等，表面有縱溝和隆起，光滑或有瘤狀突起。似桔瓣狀，呈橙黃至橙紅色不等。果柄有棱槽，瓜蒂擴大成喇叭狀。種子卵形或橢圓形，長1.5～2厘米，灰白色或黃白色，邊緣薄?；ㄆ?～7月，果期7～9月。原產(chǎn)于亞洲南部，世界各地均有栽培。果實作蔬菜；種子含油可食用，種子（南瓜子）和瓜蒂常入藥，能驅蟲、健脾、下乳。南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富，為農村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。
蘭州永登樂農食品有限公司技術力量雄厚，在新環(huán)境下適應了市場經(jīng)濟環(huán)境，充滿了活力和創(chuàng)造力。公司堅持 紫薯粉質量為上、保證信譽和尊重用戶的服務宗旨，發(fā)揚自強不息、拼搏不止、求實自愛和志在上等的企業(yè)精神，竭誠為廣大用戶服務。
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