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民間記憶許昌腐竹》
《民間記憶》的作者、許昌學(xué)院中原農(nóng)耕文化研究中心研究員、許昌市非遺保護(hù)專家組成員說(shuō)，河街一帶成為規(guī)模較大的腐竹產(chǎn)地，應(yīng)該與自然條件有關(guān)。河街古稱靈溝鎮(zhèn)，因靈溝河穿鎮(zhèn)而過(guò)得名。那里盛產(chǎn)大豆，而且靈溝河水清澈甘甜，富含礦物質(zhì)，非常適合加工豆制品，有“村村磨豆腐，家家做腐竹”的文史記載。唐代的《中岳潁川志》載“郡治所西鄉(xiāng)產(chǎn)戎菽（豆腐類產(chǎn)品）”，元代的《許州志》載“許縣產(chǎn)菽乳（豆制品）”，清道光年間的《許昌縣志》載“植菽（豆）者眾，作腐造醬有名”。1949年新中國(guó)成立后，該地黨委和政府對(duì)腐竹生產(chǎn)十分重視，在河街公社成立了許昌腐竹廠，結(jié)束了近2000年來(lái)散落民間的個(gè)體腐竹生產(chǎn)，開始了有組織、有計(jì)劃的專業(yè)生產(chǎn)。1997年，許昌腐竹進(jìn)入黃金時(shí)期，產(chǎn)量占到全國(guó)的2/3，成為的“腐竹之鄉(xiāng)”。
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建安區(qū)鑫賜福機(jī)械設(shè)備廠
豆皮怎么做？
生產(chǎn)豆皮需要專業(yè)的指導(dǎo)，因?yàn)橹挥性诖罅康纳a(chǎn)經(jīng)驗(yàn)上，才能解決實(shí)際問(wèn)題，對(duì)于新手而言，只有向有技術(shù)有經(jīng)驗(yàn)的人學(xué)習(xí)才能事半功陪，在沒(méi)有專業(yè)的指引下自己盲目摸索，會(huì)浪費(fèi)很多的時(shí)間精力、財(cái)力，在豆皮生產(chǎn)解決方案的探討，歡迎您能與許昌市建安區(qū)鑫賜福機(jī)械設(shè)備進(jìn)行交流，許昌市建安區(qū)鑫賜福機(jī)械設(shè)備擁有先進(jìn)的生產(chǎn)豆皮設(shè)備和豐富的豆皮生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，采用廠家直銷的模式，豆皮機(jī)價(jià)格合理，購(gòu)機(jī)上門培訓(xùn)豆皮設(shè)備使用。
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