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產(chǎn)品參數(shù) 產(chǎn)品價格 電議 發(fā)貨期限 電議 供貨總量 電議 運費說明 電議 范圍 臘肉臘腸烘干機-這里有您想要的供應范圍覆蓋安徽省、安慶市、迎江區(qū)、大觀區(qū)、宜秀區(qū)、懷寧縣、樅陽縣、潛山市、太湖縣、宿松縣、望江縣、岳西縣、桐城市等區(qū)域。 【益禾】業(yè)務覆蓋多元場景，提供以下產(chǎn)品和服務：望江烘干機一站式采購商家、宿松烘干機可定制有保障、大觀烘干機滿足客戶需求、懷寧烘干機種類多質(zhì)量好等。臘肉臘腸烘干機支持定制-這里有您想要的_益禾科技(安慶市迎江區(qū)分公司),固定電話:【17768165506】,移動電話:【0527-88266222】,聯(lián)系人:方曉東,廣州市花都區(qū)新華鎮(zhèn)蓮塘工業(yè)園。 安徽省,安慶市,迎江區(qū) 迎江區(qū)擁有41公里的長江岸線資源，轄區(qū)內(nèi)的安慶港是一類口岸和對外籍開放口岸，是安徽省內(nèi)水運能力的港口。迎江區(qū)商業(yè)發(fā)達。迎江區(qū)歷史文化底蘊深厚，轄區(qū)內(nèi)有始建于北宋的迎江寺、享譽“萬里長江塔”的振風塔、省內(nèi)歷史悠久的伊斯蘭教清真寺等古跡。
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臘腸烘干機常見的問題及解決對策：問題1：原料與烘干機的匹配度不符，原料多，而烘干機太??；
對策：增加烘干機，或裝料要適當減少到與當前烘干機相匹配的重量。也可以進行烘干房改造。
問題2：烘干機操作員操作使用烘干機時，操作不正確。
對策：仔細看操作說明書。請教行業(yè)人員，學習正確的使烘干機使用方法。:
問題3：物料烘干不均勻
對策：先排除是否操作人員對烘干設備使用不當。再查看烘干機的風路設計是否合理，平放式的物料建議采用左右循環(huán)風路設計，垂掛式的物料宜采用上下循環(huán)風路。
臘腸烘干機烘干工藝分享：
臘味在干燥除濕過程不僅要除掉物料里面的水份，還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標，保證在今后存放和保質(zhì)期內(nèi)不變質(zhì)、不發(fā)霉、不發(fā)酵，所以這些是和烘干除濕息息相關。傳統(tǒng)的曬制臘味需要依靠干燥秋風及天然陽光生曬而成，一般要曬足15天時間，如遇天氣不佳，臘味會有一股油膩味，處理不當甚至有哈喇味，易霉爛變質(zhì)。新型臘腸烘干機干燥臘腸，而且風味獨特、質(zhì)量穩(wěn)定、存儲期更長。?
1）預熱處理：歷時5到6個小時，在捆綁好的臘腸裝入熱泵烘干房后兩小時內(nèi)，溫度快速升到60到65度，不用排濕。這一過程主要是起到一個發(fā)酵的過程，控制肉不變色變味。這就是我們說的預熱階段。預熱時間后，調(diào)節(jié)溫度到45到50度，濕度控制在50%到55%的范圍之內(nèi)。注意事項：臘腸烘干時溫度不能過高，高于65度時臘腸會出現(xiàn)滴油現(xiàn)象。而且臘腸烘干時如果長時間溫度高于68度，臘腸會漚爛。
2）定型：掌握發(fā)色期和收縮定型期的控制，溫度控制在52到54度，濕度控制在45%左右、時間為3到4個小時，臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，腸衣開始收縮，這時一定要注意硬殼的出現(xiàn)，可以進行冷熱交替使用，效果好。?
3）強化干燥：這一階段主要的制約因素是溫度，為了強化干燥速度，溫度要升高到60到62度，烘干時間控制在10到12個小時，相對濕度控制在38%左右。臘腸終烘干濕度控制在17%以下。
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