食味居燴面物美價(jià)廉，色、香、味俱全，形成了獨(dú)特的風(fēng)格，很多外地朋友來(lái)到食味居，在品嘗之后，都贊不絕口。一些本地游子，在回到家鄉(xiāng)之后，都要先趕去燴面館，去吃一碗刀削面，來(lái)解日夜思念之情. 一個(gè)燴面刀的成與敗、存與亡，都關(guān)系到這個(gè)面館的面里的臊子的配方。食味居燴面刀削面不僅僅是工藝的獨(dú)特，還有味道的獨(dú)特，燴面好吃的地方不一定是豪華飯店，也許就在你家門(mén)口街?jǐn)偵稀?

食味居專業(yè)進(jìn)行正宗羊肉燴面，燴面發(fā)源于河南新鄉(xiāng)，所以想學(xué)習(xí)正宗燴面技術(shù)，就來(lái)燴面的發(fā)源地新鄉(xiāng)吧，新鄉(xiāng)的燴面館比比皆是，中原人都喜歡吃面食，因?yàn)橐煌牒玫拿媸巢皇禽p易就能夠做出來(lái)的，好的燴面，不僅要面勁道，并且湯也要是正宗的羊肉高湯，燴面的高湯可是專門(mén)熬制出來(lái)的高湯，高湯必須經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬制，并且需要在里面放入不同的大料，并且一碗羊肉燴面，我們可以做出來(lái)很多的口味來(lái)適合不同的人群，例如三鮮的、滋補(bǔ)的、白湯的、紅湯的、爆炒的、麻辣的、香辣的等各種不同口味，我們專業(yè)進(jìn)行羊肉燴面培訓(xùn)，故學(xué)習(xí)羊肉燴面就到新鄉(xiāng)食味居小吃培訓(xùn)學(xué)校。

學(xué)習(xí)培訓(xùn)方式：一對(duì)一培訓(xùn)，以實(shí)踐操作練習(xí)為主，不限時(shí)間，時(shí)間自由，直到學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)課程優(yōu)勢(shì)：兩個(gè)人學(xué)習(xí)技術(shù)，只收取您一個(gè)人的費(fèi)用，*。課程培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：實(shí)踐操作學(xué)習(xí)，免費(fèi)提供學(xué)習(xí)材料，真材實(shí)料學(xué)習(xí)，不限學(xué)習(xí)時(shí)間。

河南燴面的做法和面，面的多少要看自家人口，和面的時(shí)候往面里放些鹽，鹽的用量，我一般掌握是面吃起的時(shí)候有咸味。面在揉一二十分鐘后可以分成一團(tuán)一團(tuán)來(lái)揉，然后搓成長(zhǎng)條形狀備用.煮羊脊骨的時(shí)候，有一個(gè)秘密，那就是別用水洗，別人也是剛從羊身上剔下的，不臟，當(dāng)然，如果你無(wú)法買(mǎi)到新鮮剛剔骨的，那就另當(dāng)別論了.燴面的配菜：香菜、海帶、蒜苗、辣椒油和咖喱粉.燴面片先拉開(kāi)，然后對(duì)折然后從面的中間分開(kāi)，喜歡吃細(xì)些的可以多分開(kāi)幾次。

燴面碗也很有講究，都是陶瓷藍(lán)花大碗，為什么要用這么大的碗呢？據(jù)傳一來(lái)河南地處中原，以農(nóng)業(yè)為主，需要體力勞動(dòng)。從祖輩那里沿襲了大碗吃飯，大碗喝酒，大力氣做事，大胸襟待人的習(xí)慣，這一點(diǎn)很像陜西人。二來(lái)河南人好客，不會(huì)花言巧語(yǔ)，唯恐來(lái)客害羞，吃不飽，總是笑呵呵地問(wèn)長(zhǎng)問(wèn)短，變著法的給你添飯，唯恐怠慢客人。吃的滿頭流汗，一大碗燴面下肚，打一個(gè)飽嗝，擦擦汗，拍拍肚，好舒服！

 食味居培訓(xùn)簽訂培訓(xùn)合同，包教包會(huì)，保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)；保證核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)；保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)。一技在手，終身受益，自己創(chuàng)業(yè)，才不會(huì)受制于人！

羊肉燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。

 羊肉燴面不加任何添加劑，吃的放心，吃的！羊肉燴面口味獨(dú)特，面具有彈性，爽滑有咬勁！羊肉燴面薄而寬色澤鮮亮透明不管在口味上還是在視覺(jué)上都是一種享受！開(kāi)一家羊肉燴面面館具有投資小，利潤(rùn)高，用人少口味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)！羊肉燴面利潤(rùn)也非常可觀！羊肉燴面坯輕輕抻開(kāi)在撕一下就可以下鍋煮面。上面速度快，翻臺(tái)率也會(huì)提高，羊肉燴面還可以做為一種表演給顧客展示，讓顧客親眼看見(jiàn)從面坯到面條的全過(guò)程，會(huì)讓顧客在視覺(jué)上和味覺(jué)上得到滿足！這樣就會(huì)招來(lái)新顧客和留住更多的老顧客！