許昌腐竹成功申請(qǐng)非遺的由來(lái)

近日，河南省第四批非遺名單出爐，許昌的河街腐竹赫然在列。河街是中原地區(qū) 的腐竹產(chǎn)地之一，民間傳說(shuō)中這里還是腐竹的發(fā)源地，但這次能申上非遺，不是因?yàn)楫a(chǎn)量，也非因?yàn)閭髡f(shuō)，而是因?yàn)轫n曉民老師記錄下來(lái)的河街腐竹制作工藝。 韓曉民| 文  一、  腐竹，顧名思義，腐朽的竹子。腐朽的竹子什么狀態(tài)？?jī)?nèi)空外實(shí)，顏色灰黃，毫無(wú)光澤。  其實(shí)，用傳統(tǒng)技藝制作的腐竹是名副其實(shí)的，看上去確實(shí)像腐朽的竹子。雖然難看，卻很好吃。先用清水發(fā)泡，腐竹完全泡軟后，可煎炒、可涼拌、可做湯，也可與多種葷素食材搭，制作各種美味佳肴，口感筋道，香味濃郁，可謂“素中之葷”。若防潮貯存，久放而不變質(zhì)，四時(shí)皆可食用。  豆腐的發(fā)明者有明確的史料記載，是淮南王劉安，而腐竹的發(fā)明者卻無(wú)定論，于是，大規(guī)模生產(chǎn)腐竹的地區(qū)，都想當(dāng)腐竹的祖宗，都說(shuō)腐竹起源于他們那里，卻又都拿不出確鑿的文獻(xiàn)資料，只好拿傳說(shuō)說(shuō)事兒。

許昌市建安區(qū)鑫賜福機(jī)械設(shè)備廠 

西藏建安區(qū)鑫賜福機(jī)械設(shè)備廠主要生產(chǎn) 全自動(dòng)不銹鋼腐竹油皮機(jī)。公司本著低價(jià)經(jīng)營(yíng)，質(zhì)量為先的銷售原則，讓客戶買的放心，用的舒心！誠(chéng)信、專業(yè)、是我們的服務(wù)宗旨，開(kāi)拓創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)是我們的核心價(jià)值觀。我們將竭誠(chéng)為新老客戶提供過(guò)硬的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，也竭誠(chéng)歡迎廣大新老客戶來(lái)電、來(lái)函，來(lái)人洽談業(yè)務(wù)，指導(dǎo)工作！

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