山東蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電

解質(zhì)。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養(yǎng)血、寧神作用。蘋果的香氣是和壓抑感的良。專家們經(jīng)過多次試

驗發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響大，它具有明顯的心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅

蘋果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。實驗還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入睡

。用蘋果洗凈擠汁，每次服100毫升，每日3次，連續(xù)服用，15天為一療程， 蘋果具有降低膽固醇含量的作用。
紅富士蘋果是一種色紅、味美、商品價值高的上等果品。發(fā)揮其固有的特性，滿足市場和出口的需要，很有必要加強著色期管

理。紅富士的果實著色，比國光開始得早，而且速度緩慢。一般從8月中下旬開始著色，到9月上中旬以后，其著色還不如國光

快。要提高紅富士的著色度，可在合理整形修剪、及時防治病蟲等一系列工作外.
控氮。9月份以后不再追施氮肥，要采用頻灌、淺灌的科學(xué)供水方法，保持較穩(wěn)定的土壤和空氣溫度。摘葉。將遮擋在蘋果上面

的1-2片老葉摘去，以提高果面對直射光的利用率。噴。于樹冠上噴施500ppm的稀土，全紅果率增加12%，花青苷增加1-3倍，百

果重增加6%，增產(chǎn)15%。另外，旺樹噴1000ppm以下的乙烯利或5000ppm的磷酸二氫鉀也都有明顯的增色效果。
鋪膜。于樹的行、株間鋪蓋地膜，可增加反射光強度，能顯著增加果頂及萼洼處的著色，并提高含糖量1-2度。護(hù)根。紅富士蘋

果著色期間，應(yīng)避免勤鋤樹盤而破壞淺層根系的做法，這樣有利于細(xì)胞素的合成，以提高果實糖度。遲收。采收的早晚，對蘋

果著色與品質(zhì)影響較大。采收過早，蘋果著色差、品質(zhì)劣。蘋果一般在謝花后175-180天為適時采收期。越接近后期，晝夜溫差

越大，就越有利于果實著色。所以，紅富士采收還是遲些為宜。

今年紅富士價格緣何飆升?江蘇蘇果集團(tuán)蘇果超市水果主管林經(jīng)理說，現(xiàn)在紅富士出口量相較前幾年大大減少，果農(nóng)只好紛紛在

春節(jié)前低價拋售庫存紅富士?，F(xiàn)在國內(nèi)市場需求大于往年，紅富士的庫存卻不足了。
周谷堆農(nóng)產(chǎn)品研究員李濤認(rèn)為，以前蘋果在銷售旺季，銷售量會大，價格高，但到了淡季，蘋果需求量就很少了，價格也就降

下去了。而現(xiàn)在隨著人們生活質(zhì)量的提高，對蘋果營養(yǎng)價值的認(rèn)同，蘋果這種耐儲存的水果自然備受青睞。另外，去年，去年

，山東、山西等地蘋果，因氣候干旱，致使蘋果減產(chǎn)，多重因素的疊加，給今年的紅富士價格再添了一把火。 張海：現(xiàn)在對儲

藏條件要求的比較高，隨著天氣變熱，就要賣(庫)的果子，這個儲藏費用是很高的?，F(xiàn)在的水果，特別蘋果作為大宗水果來說

，銷售量非常大，這個市場需求是造成漲價的一個原因。供應(yīng)量卻沒什么變化，價格是儲存費用的問題。因為時間的推移，對

于儲存的條件越來越高?，F(xiàn)在可能是周期的因素，所以今年儲藏果價格賣的很好。市場需求擴(kuò)大是主要的原因。需求量再放大

，儲藏量沒有增加。 對于未來蘋果市場價格走勢，卓創(chuàng)資訊市場分析師王敏預(yù)測，近期價格將持續(xù)高位并將迎來高峰。
喬紅：現(xiàn)在時令水果還沒有大量的上市，現(xiàn)在水果批發(fā)市場還是以走蘋果為主，臨近清明節(jié)，客商們上貨積極，產(chǎn)地走貨速度

較往年快兩倍多，也就是說，近期還將會迎來一個大范圍的上漲高峰期。但是由于后期時令水果的大范圍上市，后期的漲幅不

會很大。周谷堆農(nóng)產(chǎn)品研究員李濤建議果農(nóng)，適當(dāng)控制產(chǎn)量，多生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果。
張海： 蘋果有大小年之分，果子今年結(jié)果多，來年就會少，如果今年是大年，來年就可能是小年。建議果農(nóng)在種植的時候要有

一定的控制，在小年的時候，就擴(kuò)大種植面積，如果今年是大年，要想增產(chǎn)又增收，要在產(chǎn)量上相對有所控制。對于一些品質(zhì)

比較好的，需求還是很大，在選擇品種上還是要多選擇優(yōu)良的品種。 感覺今年蘋果可能會持平，不會像往年那樣上漲很快，所

以覺得價格合適的時候就出手，不要壓貨哦。