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水烙饃是用未發(fā)酵的面粉和成柔軟的面團(tuán)，用搟面杖搟成厚度約0.1厘米，直徑約30厘米左右的圓形。傳統(tǒng)的手工水烙饃在一塊圓形中間稍突起的鐵板上烙熟的。河南萬年紅食品機(jī)械制造生產(chǎn)的全自動烙饃機(jī)，做出來的和手工烙饃相媲美。地址位于河南鄭州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。水烙饃是一種蒸出來的餅，也是一種比較有特色的面食了。