304牌號為0Cr18Ni9而316牌號則為0Cr17Ni12Mo2，可以看出316不銹鋼板中含有Mo元素，這樣能讓316不銹鋼板在耐高溫方面性能好很多。若是在高溫的環(huán)境下，多數(shù)人會選擇316不銹鋼板，這樣才可以更好的發(fā)揮產(chǎn)品的穩(wěn)定性。316不銹鋼板中降低了鉻的成分并讓鎳含量得到，讓其抗腐蝕的能力得到了增強。尤其是可以在海水或化工的環(huán)境下使用，但是316不銹鋼板的成本方面對于304也是提高了一些，一般家用的選擇經(jīng)濟性更強一點304不銹鋼板會多一點。另外304不銹鋼的使用環(huán)境也是導致生銹的一大因素，比如沿海地區(qū)，水質(zhì)比較差的地區(qū)，如果長時間處于這些環(huán)境下，不銹鋼就會產(chǎn)生霉斑！在使用過程一定保護好，需要拿東西蓋住不銹鋼的表面，不在不銹鋼表面清洗含有泥漿，油漆，水泥和涂料等物質(zhì)。如果不銹鋼產(chǎn)品的的水質(zhì)環(huán)境十分差，如果長時間表面存在水漬，需要及時清理，不然會生銹，會留下很大的隱患！

具體說是把含C：0.02%以下、N：0.02%以下、Cr：11%以上小于17%、適當含量的Si、Mn、P、S、Al、Ni，而且滿足12≤Cr Mo 1.5Si≤17、1≤Ni 30(C N) 0.5(Mn Cu)≤4、Cr 0.5(Ni Cu) 3.3Mo≥16.0、0.006≤C N≤0.030的不銹鋼板加熱到850～1250℃，然后進行以1℃/s以上的冷卻速度冷卻的熱處理。這樣可以成為含體積分數(shù)12%以上馬氏體的組織、730MPa以上的高強度、耐蝕性和彎曲加工性能、焊接熱影響區(qū)韌性優(yōu)良的高強度不銹鋼板。再利用含Mo、B等，可以顯著提高焊接部位的沖壓加工性能。氧氣加煤氣的火焰不能切割不銹鋼板是因為不銹鋼不易被氧化。
5CM厚的不銹鋼板要用特殊的切割工具加工, 例如:(1)較大瓦數(shù)的Laser Cutting machine(鐳射切割機),(2)油壓鋸機,(3)磨碟,(4)人手鋸, 及(5)Wire Cutting machine (線切割機)。