烙饃機完全采用電力產(chǎn)生熱量制作，改變了傳統(tǒng)爐灶制作烙饃的惡劣環(huán)境，又滿足旺季資源供應(yīng)，實現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)的夢想。烙饃是中原人數(shù)千年以來常見常吃的主食，一般要用專門的鏊子制作。烙饃翻鏊子時，燒鏊子的火大小必須合適。
翻饃的時間必須準確把握。由于手工烙饃時勞動強度大，許多年輕人丟掉了這項代代相傳的廚房技能。和傳統(tǒng)的手工烙饃相比，烙饃機具有生產(chǎn)效率高、自動化程度高兩大特點。將和好的面團投放到面斗里，被分切成大小一致的小面團，投放到成型裝置上，然后進行熟化；5秒鐘一個，每小時可以生產(chǎn)2000多張烙饃，一臺設(shè)備可替代15個人。效率高，比手工制作的快；用人少，只需一兩名員工即可生產(chǎn)；口感筋道，有傳統(tǒng)面香味。河南萬年紅食品生產(chǎn)的烙饃機，恒溫烤制，電腦控制無須人工干擾，火色均勻，操作簡單方便，省時省力。做出來的餅大小可調(diào)節(jié)，薄厚可調(diào)節(jié)。歡迎前來參觀選購洽談。人們對烙饃機如果使用過的話可以發(fā)現(xiàn)。這種機器還有著非常清潔衛(wèi)生等特點。