阿月渾子喜光，在海拔600米～1200米的陽(yáng)坡山地，深厚石灰質(zhì)，排水良好的輕松砂壤土上建園生長(zhǎng)，不耐潮濕怕積水，可耐0.2%鹽堿，pH值6.5～7.8土壤能正常生長(zhǎng)。阿月渾子的果皮，葉和木材中含5%～12%的單寧物質(zhì)，木材紋理通順，質(zhì)地堅(jiān)硬，抗彎，抗壓，比重大色澤美，可制作家具和雕刻細(xì)木工藝品果仁可藥用，對(duì)心臟病，肝炎，及胃炎和高血壓等疾病均有療效，葉的汁液治濕癢，外果皮還可醫(yī)治皮膚病及外傷止血。阿月渾子適應(yīng)性強(qiáng)，可供旱地，半沙漠地，山坡地造林，也是城市的綠化樹(shù)種。阿月渾子不僅堅(jiān)果食用，也是木本油料樹(shù)種。種仁營(yíng)養(yǎng)極為豐富；每百克果仁中含脂肪5.46萬(wàn)～6萬(wàn)毫克，蛋白質(zhì)1.8萬(wàn)～2.5萬(wàn)毫克，糖0.9萬(wàn)～1.3萬(wàn)毫克，維生素C2600～4610毫克，無(wú)機(jī)鹽2480～3330毫克。果仁味鮮美，具有特香味，不僅鮮食，炒食，還廣泛用于制糖，糕點(diǎn)，巧克力，烤面包，冰淇淋，蜜餞，干果罐頭等食品工業(yè)及榨高級(jí)食用油。 [3] 物種分類(lèi)編輯開(kāi)心果在中亞和地中海兩個(gè)阿月渾子類(lèi)群中，后者不耐旱，不抗寒，一般氣溫下降到-9℃時(shí)，就會(huì)發(fā)生凍害。我國(guó)新疆栽培的是中亞類(lèi)群，主要品種有：短果阿月渾子主產(chǎn)新疆疏附，疏勒兩縣，樹(shù)勢(shì)中等，葉深綠色，有稀疏茸毛，橢圓形，多由3片小葉組成復(fù)葉。果實(shí)中大，卵形，黃白色，果尖而細(xì)，平均單果核重0.62克，縱橫徑長(zhǎng)2.1厘米×1.3厘米。坐果率低偏，在喀什地區(qū)4月下旬開(kāi)花，8月中，下旬成熟。 [3] 長(zhǎng)果阿月渾子樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)健壯，葉深綠色，葉片大，由3～5片小葉組成復(fù)葉，果長(zhǎng)卵圓形，果面有紅暈，果大，

平均200公斤的果子，多也只能加工成六十公斤左右的開(kāi)心果，由此可知，開(kāi)心果的價(jià)格之所以會(huì)那么貴，也是有原因的，而在這六十公斤左右的開(kāi)心果中，通過(guò)采摘加工和運(yùn)輸，中間也會(huì)經(jīng)過(guò)很多個(gè)商家，到消費(fèi)者手中時(shí)，價(jià)格早已不知翻了多少倍了。開(kāi)心果樹(shù)又叫阿月渾子，落葉小喬木。樹(shù)高約10米，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，樹(shù)齡長(zhǎng)，生長(zhǎng)緩慢，實(shí)生苗從種子種植的年算起，至少需六年結(jié)果，結(jié)果率逐年增加，果實(shí)較大，長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約2厘米，寬約1厘米，熟時(shí)呈黃綠色或粉紅色。原產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐，后傳入中國(guó)邊遠(yuǎn)地區(qū)。樹(shù)高約10米,奇數(shù)羽狀復(fù)葉，有小葉3～5個(gè)，但常為3個(gè)。小葉卵形或樹(shù)上的開(kāi)心果闊橢圓形，長(zhǎng)4～10厘米，寬2.5～6.5厘米，全緣。圓錐花序長(zhǎng)4～10厘米。 雌雄異株，雄花有花被片3～5，大小不等。雌花花被片3～5，膜質(zhì)。子房卵圓形，果實(shí)較大，長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約2厘米，寬約1厘米。先端急尖，熟時(shí)呈黃綠色或粉紅色傳說(shuō)公元前3世紀(jì)，亞歷山大遠(yuǎn)征到達(dá)一荒無(wú)人煙的地區(qū)時(shí)，軍隊(duì)糧草成了大問(wèn)題。但是天無(wú)絕人之路，士兵們發(fā)現(xiàn)一個(gè)山谷中長(zhǎng)滿(mǎn)了一種樹(shù)，果實(shí)累累，他們?cè)囍纱斯漯?，結(jié)果發(fā)現(xiàn)此種果實(shí)不僅能吃，而且有股香味，吃后使人精力充沛，體格強(qiáng)健，增強(qiáng)能力；又據(jù)傳公元前5世紀(jì)，波希戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)，波斯人就是全靠食阿月渾子才使軍隊(duì)精力旺盛，連打勝仗的。當(dāng)時(shí)波斯牧民在游牧?xí)r，必身帶足夠的阿月渾子，才進(jìn)行較遠(yuǎn)的遷移生活。分布范圍編輯由于開(kāi)心果樹(shù)（阿月渾子）并非是中國(guó)原產(chǎn)苗木，傳入我國(guó)也僅在邊遠(yuǎn)地區(qū)，在敘利亞等國(guó)開(kāi)心果樹(shù)被很普遍種植。1、對(duì)土壤的要求和適應(yīng)