石榴是一種珍奇的漿果，其果實營養(yǎng)價值較高。研究發(fā)現(xiàn)，石榴含大量的有機酸糖類蛋白質(zhì)脂肪維生素以及鈣磷鉀等礦物質(zhì)。中醫(yī)認為，石榴具清熱解毒平肝補血活血和止瀉功效，適合黃疸性肝炎哮喘和久瀉的患者及經(jīng)期過長的女性。[] 營養(yǎng)石榴果實如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，營養(yǎng)價值高，富含豐富的水果糖類優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)易吸收脂肪等，可補充人體能量和熱量，但不增加身體負擔。果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸糖類蛋白質(zhì)脂肪及鈣磷鉀等礦物質(zhì)，能夠補充人體所缺失的微量元素和營養(yǎng)成分。 　　還富含豐富的各種酸類，包括有機酸葉酸等對人體有保健功效。石榴不僅果實營養(yǎng)成分豐富，而且葉子和果實核都非常有價值。石榴含有多種營養(yǎng)成分含碳水化合物%水份%糖-%，其中維生素C的含量比蘋果高-倍，而脂肪蛋白質(zhì)的含量較少，果實以品鮮為主。 石榴是石榴科植物石榴的果實。原產(chǎn)于西域，漢代傳入中國，主要有瑪瑙石榴粉皮石榴青皮石榴玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁。 　　雖吃著麻煩，卻回味無窮。因其色彩鮮艷子多飽滿，常被用作喜慶水果，象征多子多福子孫滿堂。石榴成熟于中秋國慶兩大節(jié)日期間，是饋贈親友的喜慶吉祥佳品，還能女性更年期障礙。觀賞樹姿優(yōu)美，枝葉秀麗，初春嫩葉抽綠，婀娜多姿；盛夏繁花似錦，色彩鮮艷；秋季累果懸掛，或孤植或叢植于庭院，游園之角，對植于門庭之出處，列植于小道溪旁坡地建筑物之旁，也宜做成各種樁景和供瓶插花觀賞。[]

樹冠叢狀自然圓頭形。樹根黃褐色。生長強健，根際易生根蘗。樹高可達-m，一般-m，但矮生石榴僅高約m或更矮。樹干呈灰褐色，上有瘤狀突起，干多向左方扭轉(zhuǎn)。樹冠內(nèi)分枝多，嫩枝有棱，多呈方形。小枝柔韌，不易折斷。 一次枝在生長旺盛的小枝上交錯對生，具小刺。刺的長短與品種和生長情況有關(guān)。旺樹多刺，老樹少刺。芽色隨季節(jié)而變化，有紫綠橙三色。葉對生或簇生，呈長披針形至長圓形，或橢圓狀披針形，長-cm，寬-cm，頂端尖，表面有光澤，背面中脈凸起；有短葉柄。 　　花兩性，依子房發(fā)達與否，有鐘狀花和筒狀花之別，前者子房發(fā)達善于受精結(jié)果，后者常凋落不實；一般朵至數(shù)朵著生在當年新梢頂端及項端以下的葉腋間；萼片硬，肉質(zhì)，管狀，-裂，與子房連生，宿存；花瓣倒卵形，與萼片同數(shù)而互生，覆瓦狀排列。花有單瓣重瓣之分。重瓣品種雌雄蕊多瓣花而不孕，花瓣多達數(shù)十枚；