花椒樹從出苗到初花需3年；第3年-第8年為初果期；結果盛期為15-25年。年產(chǎn)量的高低和管理技術密切相關。管理技術，第1-3年，以促進樹體發(fā)育為主，加快樹冠擴大。整形修剪，合理配備各級結果枝組，構成合理的樹體結構。第3-8年內(nèi)完成各級骨干枝的配備，多培育側枝和結果枝組。進入結果盛期后，通過水肥管理和修剪技術，防止結果“大小年”和樹體早衰的現(xiàn)象發(fā)生。
發(fā)生病蟲害時，對癥用防治。目前市場上流通的除草劑沒有花椒專用。在花椒未發(fā)芽展葉前可以使用林用惠爾，發(fā)芽展葉后使用精穩(wěn)殺得或精禾草克，也可以用毒土法撒施林用惠爾。
深翻熟化土壤：深翻土壤，擴大樹窩，才能達到熟化土壤的目的?；ㄝ氖且辉蹨\根性樹種，側根發(fā)達，根系旺盛生長，大需要有通氣良好和富含有機質(zhì)的土壤條件。具體作法是：花椒樹冠下面淺挖，樹冠外面深翻，以免傷根。行間一般深挖33—66厘米。在深翻坑土時，結合施以有機肥料作基肥，增加土壤有機質(zhì)。若是粘重土，深翻時應摻沙，以改良土壤結構。

花椒果皮是珍貴的調(diào)味香料，種子是食用油的原料。花椒皮中各類揮發(fā)性芳香物質(zhì)含量高達9%,不僅是提煉制作高級食用香精的好原料，而且是上等的食用調(diào)味品；花椒種子含油量高達30%,花椒皮和種子均可入，具有開胃、健脾、增強體質(zhì)之功能。筆者經(jīng)過長期的實踐，摸索出了一套旱地花椒育苗技術。
采種：采種母樹的選擇是種子采收的關鍵，花椒種子一般在7月下旬成熟，適宜的采種期是果皮呈不同程度的紅色（因品種而異），有15%~20%的果皮裂開，種子黑色有光澤，這時種子已充分成熟，要抓緊時間采收；采回的果穗應攤放在室內(nèi)或陰涼處，經(jīng)常翻動，使其通風，待果皮裂開后，輕輕震動使種子脫出，去雜獲得純凈種子，然后薄薄地攤在室內(nèi)，以免霉爛，切忌暴曬。