在烴中及氣態(tài)下，湖北荊州甲酸以通過以氫鍵結(jié)合的二聚體形態(tài)出現(xiàn)。在氣態(tài)下，氫鍵導(dǎo)致湖北荊州甲酸氣體與理想氣體狀態(tài)方程之間存在較大的偏差。液態(tài)和固態(tài)的湖北荊州甲酸由連續(xù)不斷的通過氫鍵結(jié)合的湖北荊州甲酸分子組成。由于湖北荊州甲酸的結(jié)構(gòu)特殊，它的一個氫原子和羧基直接相連。也可看做是一個羥基甲醛。 化學(xué)性質(zhì) 湖北荊州甲酸的酸性 湖北荊州甲酸是脂肪酸中 在羧基上連有氫原子的酸，氫原子斥電子力量遠(yuǎn)小于烴基，使羧基碳原子的電子密度比其他羧酸低，又因共軛效應(yīng)、羧基氧原子上的電子更偏向碳，所以湖北荊州甲酸的酸性，強(qiáng)于同系列中的其他羧酸。湖北荊州甲酸具有與大多數(shù)其他羧酸相同的性質(zhì)，在通常情況下湖北荊州甲酸不會生成酰氯或者酸酐。湖北荊州甲酸在水溶液中是一元弱酸，酸度系數(shù)(pKa)＝3.75(at 20℃)，1％湖北荊州甲酸溶液pH值為2.2。

標(biāo)準(zhǔn) GB/T 2093-2011 工業(yè)用湖北荊州甲酸 湖北荊州甲酸含量：以酚酞作指示劑，用氫氧化鈉溶液滴定。 氯化物：在硝酸酸性溶液中，試樣中的氯離子與硝酸銀生成氯化銀，與標(biāo)準(zhǔn)比濁液進(jìn)行比濁。 硫酸鹽：試樣中加入碳酸鈉使湖北荊州甲酸中硫酸根生成硫酸鹽，在鹽酸存在下加入氯化鋇溶液生成硫酸鋇，與標(biāo)準(zhǔn)比濁液進(jìn)行比濁。 鐵（Fe2＋）：按GB/T 3049-2006規(guī)定進(jìn)行。 蒸發(fā)殘?jiān)喊碐B/T 6026-1998規(guī)定進(jìn)行。