酵面面團系列（面包）
面團制作---面團的成型原理與攪拌、酵母的儲藏與使用，面團攪拌及整型過程與烘烤原理，常見問題及注意事項。
港臺面包---牛角包、兔耳包、椰蓉色、奶香包、果醬包、拂手包、奶酥面包、酥粒包、奶油毛毛蟲、墨西哥包等。
調(diào)理面包---肉松面包、火腿面包、漢堡堡、果蔬披薩、香蔥沙拉面包
吐司面包---日本紅豆吐司、高蛋白吐司、彩虹吐司
起酥面包---丹麥牛角、丹麥吐司及各種花式酥包
無糖系列---全麥面包、谷物面包

醬餡調(diào)制---墨西哥油、泡夫醬、吉士醬、巧克力醬、椰蓉醬、香蔥餡、奶酥餡等

    學(xué)西點，選擇一個好學(xué)校很重要。學(xué)習(xí)西點說到底就是學(xué)習(xí)一門技藝，技藝一方面取決于師資力量，一方面取決于教學(xué)設(shè)備。保定虎振學(xué)校憑借其強大的品牌優(yōu)勢，吸引了一大批 高級烘焙師，在這些名師的傳授下加上保定虎振獨有的教學(xué)方式和先進的硬件設(shè)施，讓熱愛西點的同學(xué)們在西點的學(xué)習(xí)中領(lǐng)會西點的美麗，認識西點的魅力。
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