清明節(jié)將至，五一小長(zhǎng)假也不再遙遠(yuǎn)。通常，在假期前的十五到二十天左右，蘋(píng)果市場(chǎng)波動(dòng)會(huì)比較大。近，蘋(píng)果價(jià)格漲幅在3%

左右，個(gè)別規(guī)格達(dá)到5%。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)的中國(guó)蘋(píng)果前20強(qiáng)縣(州)中，有7個(gè)縣(州)處于上漲態(tài)勢(shì)。再過(guò)一段時(shí)間，大批時(shí)令水果

會(huì)集中上市，紅富士蘋(píng)果的價(jià)格還會(huì)維持較高價(jià)位?今年蘋(píng)果種植戶(hù)該如何決擇?
“一個(gè)紅富士蘋(píng)果竟然平均賣(mài)到4.5元多，簡(jiǎn)直吃不起?！苯?，紅富士蘋(píng)果價(jià)格一路上揚(yáng)，市場(chǎng)上貴賣(mài)到10.5元一斤，一般的

價(jià)格也在8.5元/斤左右。如此高價(jià)，許多市民感嘆吃不起。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年以紅富士為主的蘋(píng)果價(jià)格，比去年同期上漲25%。據(jù)山

東文登市監(jiān)測(cè)顯示，去年上市的紅富士蘋(píng)果產(chǎn)量大幅下降，收購(gòu)價(jià)格較上年同期大幅提高，畝均收益同比基本持平。
去年，文登市的蘋(píng)果總種植面積約19.2萬(wàn)畝，其中紅富士蘋(píng)果為28.75萬(wàn)畝。因旱情嚴(yán)重，果樹(shù)嚴(yán)重缺水，致使大果少、小果多

，再加上紅富士蘋(píng)果坐果率偏低等原因，導(dǎo)致蘋(píng)果產(chǎn)量大幅下降，同比減產(chǎn)約20%。 提到今年的蘋(píng)果價(jià)格，不少果農(nóng)都斷言，

今年價(jià)格差不了。 山東棲霞市唐家泊果農(nóng)蘇惠林，除了種植5畝果園外，每年還收購(gòu)蘋(píng)果儲(chǔ)藏銷(xiāo)售。對(duì)于今年的蘋(píng)果價(jià)格，她

憑借多年經(jīng)驗(yàn)說(shuō)，只能走高。
蘇惠林 ：“從去年年底開(kāi)始，氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)藏的蘋(píng)果價(jià)格開(kāi)始小幅上漲，到現(xiàn)在價(jià)格還沒(méi)回落。85果從3.2元漲到了現(xiàn)在的4.2元，

這是個(gè)好兆頭，新果上市，價(jià)格肯定低不了。效益很好的，去年呢是小年，結(jié)果普遍減少，但是價(jià)格高啊，價(jià)格高出前年好多

。 據(jù)卓創(chuàng)資訊提供的數(shù)據(jù)，目前陜西洛川冷庫(kù)紙袋紅富士通貨3.8~4.2元/斤，較去年高0.8~1.2元/斤，漲幅約26%。卓創(chuàng)資訊

市場(chǎng)分析王敏說(shuō)，目前產(chǎn)地走貨速度較往年快兩倍多。部分經(jīng)銷(xiāo)商表示，目前貨源量只能持續(xù)到5月底，較去年縮短2個(gè)多月。

山東日照等產(chǎn)地表示，將在5月1日前清理完畢蘋(píng)果冷庫(kù)貨?！眜=3182412680,1052192049&fm=15&gp=0
卓創(chuàng)資訊市場(chǎng)分析師王敏：“蘋(píng)果價(jià)格的風(fēng)向標(biāo)――山東煙臺(tái)棲霞的蘋(píng)果價(jià)格一直持續(xù)再漲，今天還漲了一毛錢(qián)，70是2.3-2.8

元每斤，75的一二級(jí)是3.5~3.8元每斤，80的一二級(jí)是4.3~4.5元每斤，85以上的一二級(jí)現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)貨了，山東棲霞的入庫(kù)率非

常高，今年的入庫(kù)率達(dá)到90%，現(xiàn)在已經(jīng)消化了80%了，走貨程度非?？臁薄?

內(nèi)部條件:蘋(píng)果的花芽分化，多數(shù)品種都是從6月上旬開(kāi)始至入冬前完成，整個(gè)過(guò)程分為生理分化、形態(tài)分化和性細(xì)胞成

熟三個(gè)時(shí)期?；ㄑ繛榛旌涎?，花序?yàn)閭惴繝罹蹅慊ㄐ?。每個(gè)花序開(kāi)花5—8朵，多為5朵，中心花先開(kāi)，邊花后開(kāi)，以中心花的質(zhì)

量好，坐果穩(wěn)，結(jié)果大，疏花疏果時(shí)應(yīng)留中心花和中心果，多疏邊花和邊花果?；ㄑ肯劝l(fā)葉后開(kāi)花，并從果臺(tái)上抽生副梢，果

臺(tái)副梢抽生的多少、長(zhǎng)短隨品種和結(jié)果母枝的營(yíng)養(yǎng)條件而異。果臺(tái)副梢抽生的力強(qiáng)（二個(gè)）、枝條長(zhǎng)而壯的品種，如祝光，果

實(shí)小，產(chǎn)量不高，結(jié)果枝群松散。
蘋(píng)果的果實(shí)是由子房和花托發(fā)育而成的假果，其中子房發(fā)育成果心，花托發(fā)育成果肉，胚發(fā)育成種子。果實(shí)的體積膨大，前期

靠細(xì)胞迅速的細(xì)胞數(shù)目的增多，后期靠細(xì)胞體積的膨大。果實(shí)體積的膨大，中期到成熟之前較快，初期和末期較慢，果實(shí)重量

以成熟前一個(gè)月增長(zhǎng)快。果實(shí)發(fā)育期的長(zhǎng)短，一般早熟品種為65—87天，中熟品種為90—133天，晚熟品種為137—168天。
果實(shí)色澤是商品的重要指標(biāo)。蘋(píng)果著色的好和差與糖分的積累、礦質(zhì)元素的協(xié)調(diào)、環(huán)境條件和種類(lèi)、含量等關(guān)系很大。后期控

施氮肥，增施鉀肥，減少果皮的中的葉綠素，改善通風(fēng)透光條件，提高日光照射度，做好排水，降低空氣濕度，噴施萘乙酸和

2.4—D等，都可促進(jìn)蘋(píng)果上色.
蘋(píng)果從花蕾出現(xiàn)到果實(shí)采收，一般有四次落花落果。次在終花期，花梗隨花謝而一起脫落，通常稱(chēng)為落花。第二次在落花

后一周左右，子房略見(jiàn)增大，可持續(xù)5—20天，稱(chēng)為前期落果。第三次在第二次落果后的7—14天，果實(shí)已達(dá)到拇指指甲大，對(duì)

產(chǎn)量影響較大，稱(chēng)為生理落果。第四次在果實(shí)采收前，落下成熟或接近成熟的果實(shí)，故稱(chēng)采前落果。、第二次落花落果，

主要是營(yíng)養(yǎng)不足和授粉受精不良引起。第三次落果，除果實(shí)之間爭(zhēng)奪養(yǎng)分、胚內(nèi)生長(zhǎng)素缺乏外，是梢果爭(zhēng)奪養(yǎng)分激烈所致。因

葉片的滲透壓大于幼果，爭(zhēng)奪養(yǎng)分的力量比幼果強(qiáng)，所以除枝時(shí)做好摘心、剪梢等抑制新梢生長(zhǎng)外，還應(yīng)及時(shí)追施謝花花肥，

補(bǔ)充養(yǎng)分。

山東蘋(píng)果中含有較多的鉀，能與人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蘋(píng)果，有利于平衡體內(nèi)電

解質(zhì)。蘋(píng)果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神作用。蘋(píng)果的香氣是和壓抑感的良。專(zhuān)家們經(jīng)過(guò)多次試

驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋(píng)果的香氣對(duì)人的心理影響大，它具有明顯的心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅

蘋(píng)果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。實(shí)驗(yàn)還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋(píng)果香味，能使人較快安靜入睡

。用蘋(píng)果洗凈擠汁，每次服100毫升，每日3次，連續(xù)服用，15天為一療程， 蘋(píng)果具有降低膽固醇含量的作用。
紅富士蘋(píng)果是一種色紅、味美、商品價(jià)值高的上等果品。發(fā)揮其固有的特性，滿足市場(chǎng)和出口的需要，很有必要加強(qiáng)著色期管

理。紅富士的果實(shí)著色，比國(guó)光開(kāi)始得早，而且速度緩慢。一般從8月中下旬開(kāi)始著色，到9月上中旬以后，其著色還不如國(guó)光

快。要提高紅富士的著色度，可在合理整形修剪、及時(shí)防治病蟲(chóng)等一系列工作外.
控氮。9月份以后不再追施氮肥，要采用頻灌、淺灌的科學(xué)供水方法，保持較穩(wěn)定的土壤和空氣溫度。摘葉。將遮擋在蘋(píng)果上面

的1-2片老葉摘去，以提高果面對(duì)直射光的利用率。噴。于樹(shù)冠上噴施500ppm的稀土，全紅果率增加12%，花青苷增加1-3倍，百

果重增加6%，增產(chǎn)15%。另外，旺樹(shù)噴1000ppm以下的乙烯利或5000ppm的磷酸二氫鉀也都有明顯的增色效果。
鋪膜。于樹(shù)的行、株間鋪蓋地膜，可增加反射光強(qiáng)度，能顯著增加果頂及萼洼處的著色，并提高含糖量1-2度。護(hù)根。紅富士蘋(píng)

果著色期間，應(yīng)避免勤鋤樹(shù)盤(pán)而破壞淺層根系的做法，這樣有利于細(xì)胞素的合成，以提高果實(shí)糖度。遲收。采收的早晚，對(duì)蘋(píng)

果著色與品質(zhì)影響較大。采收過(guò)早，蘋(píng)果著色差、品質(zhì)劣。蘋(píng)果一般在謝花后175-180天為適時(shí)采收期。越接近后期，晝夜溫差

越大，就越有利于果實(shí)著色。所以，紅富士采收還是遲些為宜。