無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養(yǎng)氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。
核桃的藥用價值很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細(xì)膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔?！泵鞔顣r珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。

世界文學(xué)大師雨果說："大自然既是善良的慈母，同時也是冷酷的屠夫。"近年來，人類由于對環(huán)境不夠珍惜，隨心所欲，濫伐林木，濫建廠房，生存環(huán)境遭到了嚴(yán)重破壞，各種環(huán)境問題接踵而至：森林退化，沙塵暴揚，水土流失，洪水肆虐，火災(zāi)頻發(fā)，噪音刺耳，臭氣熏天，酸雨赤潮，臭氧空洞……空中煙囪林立，濃煙滾滾，河中死魚漂蕩，污水滔滔；地上垃圾遍布，廢渣成堆……人為地破壞環(huán)境，無異于自掘墳?zāi)埂?

我們想看到到青山綿亙林壑尤美；我們還想看到高山之上，皆生寒樹，負(fù)勢竟上，互相軒邈；我們還想聽到泉水激石，泠泠作響，流水淙淙，清脆悅耳。

我們常常是在有意與無意之間，撞響了天王手中的金玉琵琶，然后忍受綿延的噪音，卻不知該怎樣辦。我們常常是在有意與無意之間，使海面漂浮的石油粘住了海鷗的翅膀；使果林里的農(nóng)藥殘害了弱小的生靈；使夜空里再也看不見清亮的星星，使明凈的湖水變成了一點就著的油坑。