手工加工涼皮的生產流程是這樣的，先去幾斤面，然后加入水，在容器中開始洗面，洗好以后將洗好的面放入特制的器皿中放到蒸籠里，過短時間后面皮就好了，將加工好的面皮從器皿中結下面抹油放到一遍，一般這種蒸籠一次能放七八張?zhí)刂频钠髅?，而洗一次面能做幾斤的面皮，如果只是個人用足夠，但是如果是做涼皮生意估計你要大晚上多做些才行了。涼皮機的加工流程和人工制作的原理一樣，用洗面機將面洗好，洗面機根據型號一次可洗面的多少不一。萬年紅大型號的洗面機每小時可洗面20袋(每袋50斤)。然后將洗好的面加入的涼皮機的生產加工倉內，過一段時候后涼皮變制成，一次生產量是手工的幾倍到幾十倍(根據涼皮機的型號和規(guī)模)。

萬年紅全自動涼皮機加盟的門檻低，創(chuàng)業(yè)者可以毫無壓力的加入其中然后推(或打)成米漿，上籠蒸成薄薄的餅子，置于通風處降溫，抹上菜籽油切成細條，調入精鹽、米醋、醬油、粉、姜汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料，拌勻即可食用。也可配點蘿卜絲、豆芽菜，看起來白里透紅，或配以菠菜白綠相間。吃起來辣咸，酸香可口。自古而今，漢中人就有用面皮招待親友的習慣。河南萬年紅新一代數控節(jié)能型涼皮機，（一）美觀耐用。采用進口不銹鋼制造，經久耐用，結構科學合理；（二）全自動化。上漿、蒸煮到涼皮切片、冷卻輸送等工序全自動成；（三）多功能化。（四）節(jié)能技術。此機型是我公司研發(fā)成功的節(jié)能型涼皮機，比市面上的涼皮機節(jié)能達５０％以上。顧客可現場試驗，也可到加工廠實地參觀驗證。所以被譽為涼皮加工行業(yè)中的節(jié)能王。