鞍山鐵東殺菌鍋塑料墊板 臥式殺菌釜R的操作 (一) 封罐--入釜 1.封罐后罐頭在等待殺菌的時(shí)間不能超過(guò)0.5 1h，以免嗜熱菌只的繁殖而產(chǎn)生“平酸”酸敗。主 要為嗜熱脂肪芽抱桿菌Q它的抗熱性能為 D121.1°C＝4.0~50min，腐敗特征為:“產(chǎn)酸 (乳酸、甲酸、醋酸)不產(chǎn)氣或產(chǎn)微量氣體 不脹罐，食品有酸味。 2.罐頭的裝籠應(yīng)基本上保證每只罐頭的表面都 能與蒸汽接觸，為此上下層的罐頭不應(yīng)疊成圓 柱狀。罐頭層之間的墊板不能用麻袋、木板 大塊巾浴或其他導(dǎo)熱性差的物品。因?yàn)樗鼈儠?huì) 影響蒸汽循環(huán)，而導(dǎo)致殺菌不足°。應(yīng)采用多 孔的金屬墊板。 3.“初溫”是指罐頭開(kāi)始進(jìn)蒸汽殺菌前的罐頭內(nèi) 容物的平均溫度。在檢測(cè)前應(yīng)將其搖勻，而后 才能檢測(cè)。如果罐頭的初溫未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)溫度就 會(huì)在固定的殺菌程序只內(nèi)殺菌不足。

鞍山鐵東殺菌鍋塑料墊板 靜置式殺菌鍋 - 蒸汽殺菌鍋 蒸汽殺菌鍋常見(jiàn)，一般用0.2~0.3MPa 壓力 的水蒸汽來(lái)加熱，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，但直 接用蒸汽加熱，由于溫度高、壓力大、時(shí)間 長(zhǎng)，熱沖擊較大，食品所承受的熱損傷較大 對(duì)有些食品有可能導(dǎo)致熱變性，出現(xiàn)蒸餾異味 和糊味； 而對(duì)玻璃瓶裝的食品使用也應(yīng)小心，防止玻璃 瓶?jī)?nèi)外溫差過(guò)大。此類(lèi)殺菌鍋的設(shè)計(jì)及使用要 點(diǎn)是 O進(jìn)汽時(shí)，蒸汽要在短時(shí)間內(nèi)充分有效地 罐內(nèi)空氣(需在進(jìn)汽口的對(duì)面有足夠大的排氣 ＠保壓消毒時(shí)，水蒸汽要充分地循環(huán)流動(dòng)，保 證罐內(nèi)無(wú)冷點(diǎn)(需在進(jìn)汽口的對(duì)面應(yīng)有數(shù)個(gè)泄 汽) 3冷卻時(shí)，壓縮空氣應(yīng)能滿足冷卻時(shí)包裝物內(nèi) 食品的壓力平衡。 此外，還應(yīng)保證溫度計(jì)、壓力表讀數(shù)的可靠 性、準(zhǔn)確性。故而，F(xiàn)DA 為保證食品的 性，對(duì)罐藏食品制定了許多法規(guī)，其中對(duì)熱力 殺菌、低酸食品蒸汽殺菌的裝備、操作規(guī)程 管理等各方面都作了許多具體規(guī)定，其中包括 溫度計(jì)、壓力表的度、設(shè)置位置，進(jìn)汽 口、排氣口、壓縮空氣口的大小、位置、結(jié)構(gòu) 獼 因靜置式蒸汽殺菌鍋是普通的殺菌設(shè)備 在這里，就不再一一介紹，下面著重說(shuō)明幾種 新型的殺菌鍋。

鞍山鐵東殺菌鍋塑料墊板 顧名思義殺菌鍋塑料沖孔隔層板是應(yīng)用在殺菌鍋中對(duì)灌裝食品進(jìn)行殺毒的塑料沖孔板。那么我們?nèi)绾螌?duì)殺菌鍋隔板進(jìn)行選購(gòu)呢？接下來(lái)我為大家提幾點(diǎn)建議供參考: 一. 首先是從材質(zhì)的選擇： 我們廠家碰到客戶使用多的殺菌鍋墊板材料是pp板，pe板。主要是這兩種材質(zhì)的特性都很符合使用的環(huán)境和需要。關(guān)于它的特性我們不再詳細(xì)敘述，如果有需要請(qǐng)到我廠官網(wǎng)查看各種塑料材質(zhì)詳細(xì)介紹www.chongkongban688.com。 二. 孔徑和孔間距的選擇： 我們殺菌鍋隔板的孔徑從生產(chǎn)環(huán)節(jié)來(lái)講可以是任意孔徑，但是常用的孔徑大多在5mm～30mm之間，常用的是15mm左右，不過(guò)孔間距的選擇也很重要，因?yàn)闅⒕佀芰蠜_孔隔板需要一定的出孔率，要保證蒸汽流通和穿過(guò)，還要同時(shí)兼顧板子的機(jī)械強(qiáng)度，我們建議的出孔率在50％左右。 三. 殺菌鍋厚度的選擇： 這個(gè)要根據(jù)客戶使用的殺菌鍋和需要?dú)⒕氖称饭揞^種類(lèi)來(lái)決定，可以根據(jù)實(shí)際需要去計(jì)算，一般的厚度在4mm-8mm之間。 四. 殺菌鍋隔層板樣式的選擇： 殺菌鍋隔板有手動(dòng)收放隔板和自動(dòng)收放隔板之分，手動(dòng)收放的選用那種全空區(qū)的墊板；自動(dòng)收放要選擇那種有吸盤(pán)著力點(diǎn)的隔板 河北安平特創(chuàng)沖孔網(wǎng)廠是一家專門(mén)研發(fā)塑料沖孔網(wǎng)產(chǎn)品的實(shí)體工廠，我們生產(chǎn)的塑料沖孔隔板已經(jīng)得到了很多客戶的認(rèn)可和使用，只要您提供數(shù)據(jù)或樣板我們有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)為您設(shè)計(jì)，包您滿意，