碳（ Carbon) - 存在于所有的鋼材，是重要的硬化元素。有助于增加鋼材的強(qiáng)度，我們通常希望刀具級別的鋼材擁有 0.5% 以上的碳，也成為高碳鋼。
鉻（ Chromium) - 增加耐磨損性，硬度，重要的是耐腐蝕性，擁有 13% 以上的認(rèn)為是不銹鋼。盡管這么叫，如果保養(yǎng)不當(dāng)，所有鋼材都會生銹的。
錳（ Manganese ） - 重要的元素，有助于生成紋理結(jié)構(gòu)，增加堅(jiān)固性，和強(qiáng)度、及耐磨損性。在熱處理和卷壓過程中使鋼材內(nèi)部脫氧，出現(xiàn)在大多數(shù)的刀剪用鋼材中，除了 A-2,L-6 和 CPM 420V 。
鉬（ Molybdenum ） - 碳化作用劑，防止鋼材變脆，在高溫時保持鋼材的強(qiáng)度，出現(xiàn)在很多鋼材中，空氣硬化鋼（例如 A-2,ATS-34 ）總是包含 1% 或者更多的鉬 , 這樣它們才能在空氣中變硬。

磁導(dǎo)率：當(dāng)磁性樣品處于退磁狀態(tài)，用沖擊法測量H逐漸增加，每個H點(diǎn)對應(yīng)一個B點(diǎn)，把全部點(diǎn)連起來的曲線稱為基本磁化曲線，磁化曲線上任一點(diǎn)的B和H的比值、叫做磁異率，其代表符號為u，單位為亨/米。化學(xué)性能：金屬材料的化學(xué)性能主要指其化學(xué)穩(wěn)定性，即抵抗周圍各種介質(zhì)（如大氣、水、各種酸堿、鹽溶液等）腐蝕的能力。
抗氧化性，是指金屬抵抗高溫氣體腐蝕的能力，也屬于金屬抗蝕性能的范疇。在高溫下工作的零件、構(gòu)件，如為燃機(jī)閥門、加熱爐爐門等，必須具有良好的抗氧化性。
抗蝕性：抗蝕性又叫做耐蝕性，是指金屬材料抵抗周圍介質(zhì)腐蝕作用的能力，金屬抗蝕性好，就不易受到周圍介質(zhì)的作用而發(fā)生質(zhì)量上的變化，表現(xiàn)出穩(wěn)定的化學(xué)性能，因此又叫做化學(xué)穩(wěn)定性。根據(jù)腐蝕的種類不同，杭蝕性可分為抗較化性、耐酸性等。一般來說，鋼鐵的抗蝕性不如有色金屬。但是，不同有色金屬的抗蝕性不同，同一種有色金屬的抗蝕性的好壞，也因周圍腐蝕介質(zhì)的種類不同而異?？刮g性，是在不同介質(zhì)作用下的零件和構(gòu)件選用金屬材料的重要依據(jù)。