ISO22000（HACCP）認(rèn)證的硬件要求 （一） 廠區(qū)要求： 1. 廠區(qū)要遠(yuǎn)離有害場(chǎng)所，即不得建在有礙食品衛(wèi)生的區(qū)域，不得兼營(yíng)生產(chǎn)存放有礙儀器的其他產(chǎn)品（ 遠(yuǎn)離粉塵、青島城陽(yáng)本地有害氣體、青島城陽(yáng)本地放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源。 2. 廠區(qū)路面平整，無(wú)積水、青島城陽(yáng)本地廠區(qū)應(yīng)當(dāng)有綠化，無(wú)裸露地面。 3. 給排水系統(tǒng)適應(yīng)生產(chǎn)所需、青島城陽(yáng)本地設(shè)施合理有效，水質(zhì)符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)，廢水排放符合 排放標(biāo)準(zhǔn) 。污物收集設(shè)施應(yīng)為密閉式或帶蓋式，垃圾應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)。 4. 生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)要分開。 （二） 車間要求 1. 加工區(qū)與加工人員的衛(wèi)生設(shè)施需設(shè)有更衣室、青島城陽(yáng)本地淋浴間和衛(wèi)生間等，并且在建筑上為聯(lián)體結(jié)構(gòu)，速凍 食品及肉類制品的冷庫(kù)與加工區(qū)也應(yīng)該是聯(lián)體的。 2. 車間的布局即要便于生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接，又要便于加工過(guò)程的衛(wèi)生控制，防止生產(chǎn)過(guò)程的交叉污 染。加工過(guò)程為從原料、青島城陽(yáng)本地半成品、青島城陽(yáng)本地成品即從非清潔區(qū)到清潔區(qū)的過(guò)程，應(yīng)按此加工進(jìn)程進(jìn)行布局，不允許 在加工流程中出現(xiàn)交叉和倒流。 3. 車間地面、青島城陽(yáng)本地墻面、青島城陽(yáng)本地頂面及門窗： 地面：防滑、青島城陽(yáng)本地堅(jiān)固、青島城陽(yáng)本地不滲水、青島城陽(yáng)本地易清潔、青島城陽(yáng)本地耐腐蝕的材料鋪制、青島城陽(yáng)本地表面平坦不積水。車間地面應(yīng)比廠區(qū) 地面水平略高。車間與外辦接口處安裝有防蟲、青島城陽(yáng)本地防鼠設(shè)施； 墻面：材料同地面，顏色淺色，高度應(yīng)為２米以上； 門窗：有防蟲、青島城陽(yáng)本地防塵及防鼠設(shè)施（紗窗），窗臺(tái)離地面不少于１米，并有45度斜面。 4. 水與排水設(shè)施 供水方向應(yīng)逆加工進(jìn)程方向，即由清潔區(qū)向非清潔區(qū)流向，應(yīng)有防止虹吸倒流裝置。 排水溝應(yīng)加不銹材料制成的活動(dòng)蓖子，出口應(yīng)有防鼠網(wǎng)罩，并有防蟲、青島城陽(yáng)本地防臭裝置。 5. 通風(fēng)與采 流方向從清潔區(qū)向非清潔區(qū)流動(dòng)。并用良好的通風(fēng)條件儀器生產(chǎn)線上方的照明設(shè)施 需有防護(hù)罩。 6. 控溫裝置：加工易變質(zhì)腐敗的食品，應(yīng)該加控溫裝置，如致冷機(jī)或空調(diào)等。 7. 人員及衛(wèi)生設(shè)施： 車間要有與加工人員數(shù)量相適宜的更衣室，工人必須進(jìn)入車間前更換工作服、青島城陽(yáng)本地鞋、青島城陽(yáng)本地及帽子，更衣室與 車間相連，并有一定數(shù)量的更衣柜，柜頂呈45度斜面。更衣室應(yīng)有紫外光燈或臭氧發(fā)生器等對(duì)空氣進(jìn)行殺 菌消毒； 洗手、青島城陽(yáng)本地消毒設(shè)施：入口處要設(shè)置與車間內(nèi)人員數(shù)量相適應(yīng)的洗手、青島城陽(yáng)本地消毒設(shè)施（每10人1個(gè)，大于200人 ，每增加20人加1個(gè)）； 衛(wèi)生間：與車間相連的衛(wèi)生間不應(yīng)設(shè)在加工作業(yè)區(qū)內(nèi)，可設(shè)在更衣室內(nèi)，衛(wèi)生間的門窗不能直接開向 加工作業(yè)區(qū)，并有沖水、青島城陽(yáng)本地洗手消毒設(shè)施，窗口有防腐劑蟲、青島城陽(yáng)本地蠅裝置。 8. 倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施 防蟲鼠危害的要求，必須滿足； 包裝材料應(yīng)專庫(kù)存放，內(nèi)外包裝必須分開裝置； 成品庫(kù)（若為冷庫(kù)）必須安裝公司有自動(dòng)溫度記錄儀。

ISO9001認(rèn)證交付過(guò)程的策劃重點(diǎn) 　? ?一、ISO9001認(rèn)證中交付防護(hù)的目的是防止產(chǎn)品在交付過(guò)程中損壞、變質(zhì)或被誤用；　　 ? ? ? 二、ISO9001認(rèn)證識(shí)別需要進(jìn)行交付產(chǎn)品防護(hù)的場(chǎng)合，識(shí)別交付過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品特性有影響的因素，如： 　　a）交付過(guò)程中使用的運(yùn)輸設(shè)備和運(yùn)輸條件； 　　b）交付過(guò)程中產(chǎn)品貯存的條件； 　　c）當(dāng)產(chǎn)品需要在顧客的場(chǎng)所安裝、調(diào)試時(shí)，對(duì)顧客場(chǎng)所的要求等?！?　? ?三、東莞ISO9001認(rèn)證根據(jù)產(chǎn)品的特性對(duì)產(chǎn)品交付過(guò)程進(jìn)行策劃，交付策劃可兼顧考慮產(chǎn)品包裝、標(biāo)識(shí)、搬運(yùn)、貯存的要求，交付過(guò)程需要的服務(wù)的策劃；　 　? ?四、ISO9001認(rèn)證按規(guī)定的方式進(jìn)行交付，包括： 　　a）當(dāng)顧客有要求時(shí)按顧客規(guī)定的方式進(jìn)行交付，但組織負(fù)有保持產(chǎn)品質(zhì)量的責(zé)任； 　　b）交付前充分做好產(chǎn)品防護(hù)（包裝、標(biāo)識(shí)、搬運(yùn)、貯存的防護(hù)）； 　　c）交付過(guò)程中按策劃的要求進(jìn)行防護(hù)； 　　d）交付后需要顧客進(jìn)行驗(yàn)證時(shí)，應(yīng)規(guī)定驗(yàn)證準(zhǔn)則和驗(yàn)證方法（包括產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量、備品備件的驗(yàn)證）； 　　e）交付過(guò)程中需要的安裝、調(diào)試、培訓(xùn)等服務(wù)的提供； 　　f）保持交付過(guò)程需要的記錄。　　 ? ? ? 五、ISO9001認(rèn)證對(duì)交付過(guò)程進(jìn)行監(jiān)視，包括交付的質(zhì)量和數(shù)量；　 　? ?六、ISO9001認(rèn)證改進(jìn)交付過(guò)程，不斷完善交付過(guò)程，降低損失，提率。